+38 (093) 990-30-70 Новости
|
|
Сырный суп с грибами, рецепт с плавленным сыромОпубликовано: 01.09.2018 Суп на основе сливок — это оригинальное первое блюдо, позаимствованное из классической французской кухни. Сырный суп с грибами . Как приготовить вкусный наваристый суп с плавленым сыром и грибами . Густой и пряный сырный суп с грибами зарядит энергией и восполнит баланс полезных углеводов и белков в организме. Рецепт с плавленным сыром самый распространенный, попробуйте его приготовить, а о результате отпишитесь в комментариях. Грибной суп с плавленым сыром Ингредиенты:сыр плавленый — 200 г, яйца — 3 шт., куриная грудка — 1 шт., лук некрупный — 1 шт., картофель среднего размера — 1 шт., морковка большая — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, сливки — 100 мл, крахмал — 20 г, грибы сушеные — 50 г, специи, соль — 10 г.Этапы приготовления:1. На начальном этапе нужно приготовить бульон на основе курицы. Куриное мясо промывается и варится в кастрюле среднего размера до полуготовности. В зависимости от предпочтений относительно густоты супа можно добавлять в него больше или меньше воды. Самое главное — следить за тем, чтобы общий объем ингредиентов не превышал количество жидкости более, чем в два раза. В воду нужно бросить соль, перец и лавровый лист, чтобы вкус супа был более насыщенный. Важно не пересолить бульон, ведь плавленый сырок тоже содержит небольшое количество соли. 2. В отдельной кастрюле отварить три яйца. После приготовления яйца нужно залить ледяной водой, чтобы скорлупа легче очищалась. 3. Лук нарезать мелким кубиком, а морковку натереть на самой мелкой терке. 4. Перемешать лук с морковкой и обжарить на сковороде до нежно-золотистого цвета, добавив столовую ложку подсолнечного масла, выжатый чеснок и небольшую щепотку соли. 5. Вареные яйца натереть крупной на терке, перемешать с луком и морковкой. 6. Куриное филе достать из воды, мелко нарезать и вернуть обратно в бульон. Картошку нарезать кубиком. Добавить в бульон картошку, морковь, лук и яйца. 7. Сушеные грибы замачивать в чистой воде в течении пяти минут, потом добавить их в бульон. Сырые грибы также можно использовать, хорошенько промыв и зачистив их. 8. Варить суп до готовности картофеля. Плавленые сырки нарезать очень маленькими кубиками и аккуратно растереть их руками, чтобы отделить друг от друга. Бросить сырки в бульон, проварить пять минут на среднем огне, потом влить сливки. 9. Крахмал растворить в маленьком стакане с водой, хорошенько перемешать, добавить в суп. Выключить конфорку и запаривать суп в закрытой кастрюле еще полчаса. Чтобы сделать это блюдо более легким, можно слить первый бульон от мяса и варить суп на воде. Классический рецепт сырного супа можно разнообразить, добавив в него сельдерей, спаржу или зеленый лук. Куриное мясо при желании можно заменить на нежирную свинину, индейку или телятину. По желанию суп украшается мелко нарубленной свежей зеленью. Подавать лучше всего с гренками или цельнозерновыми булочками. Готового блюда должно хватить на четыре большие порции. Приятного аппетита! 0 поделились 0 0 0 0 0Загрузка... ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ! |
||||
|
|