1. Бісквіт на плиті без духовки mashka684 Кухарчук 3 рівня 30 вересня 2016, 10:04 56239 Я вже...
2. Бісквіт на плиті без духовки
3. Бісквіт на плиті без духовки
4. Бісквіт на плиті без духовки

Бісквіт на плиті без духовки

mashka684 Кухарчук 3 рівня

• 30 вересня 2016, 10:04
• 56239

Я вже описувала цей рецепт в своєму попередньому рецепті торта "Ванільне хмара". Але так як у багатьох виникли питання і сумніви, я вирішила окремо і детально розписати приготування цього чудового бісквіта. Він виходить зовсім не такий, як в духовці - більш пористий, пружну, без гірки і підгорілого верху. Сподіваюся, Вам знадобиться даний рецепт, тому що не завжди є можливість приготувати бісквіт в духовці (наприклад, на дачі) або, як у мене, у Вас може бути стара духовка або просто відсутність відповідної форми для випічки. Відразу прошу прохання за бардак на кухні - у нас ремонт.

Білки збиваємо в чистій, холодній (краще залізної) посуді до піни. Поступово додаємо цукор, і збиваємо до міцних і стійких піків. Якщо білки збиті добре, то вони не впадуть, якщо перевернути миску.
Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила ні крапля жовтка або води. Білки тоді не зіб'ються.

Далі в збиті жовтки просіюємо борошно. На даному етапі можна так само додати ванілін. Або інші добавки: горіхи, мак, лимонну або апельсинову цедру, корицю або інші спеції, какао (якщо додаємо какао, то зменшуємо кількість борошна) і ін.
Ретельно перемішуємо лопаткою жовтки з борошном до однорідності.

Ставимо каструлю на плиту і прогріваємо (вона повинна бути добре нагріта). Потім виливаємо бісквітне тісто, пару раз прокручуємо каструлю, щоб тісто добре розподілилося. Щільно закриваємо кришкою, обмотаним рушником. Якщо кришка недостатньо щільно закриває каструлю, поставте зверху вантаж (наприклад, банку з водою).

Бісквіт на плиті без духовки

mashka684 Кухарчук 3 рівня

• 30 вересня 2016, 10:04
• 56239

Я вже описувала цей рецепт в своєму попередньому рецепті торта "Ванільне хмара". Але так як у багатьох виникли питання і сумніви, я вирішила окремо і детально розписати приготування цього чудового бісквіта. Він виходить зовсім не такий, як в духовці - більш пористий, пружну, без гірки і підгорілого верху. Сподіваюся, Вам знадобиться даний рецепт, тому що не завжди є можливість приготувати бісквіт в духовці (наприклад, на дачі) або, як у мене, у Вас може бути стара духовка або просто відсутність відповідної форми для випічки. Відразу прошу прохання за бардак на кухні - у нас ремонт.

Білки збиваємо в чистій, холодній (краще залізної) посуді до піни. Поступово додаємо цукор, і збиваємо до міцних і стійких піків. Якщо білки збиті добре, то вони не впадуть, якщо перевернути миску.
Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила ні крапля жовтка або води. Білки тоді не зіб'ються.

Далі в збиті жовтки просіюємо борошно. На даному етапі можна так само додати ванілін. Або інші добавки: горіхи, мак, лимонну або апельсинову цедру, корицю або інші спеції, какао (якщо додаємо какао, то зменшуємо кількість борошна) і ін.
Ретельно перемішуємо лопаткою жовтки з борошном до однорідності.

Ставимо каструлю на плиту і прогріваємо (вона повинна бути добре нагріта). Потім виливаємо бісквітне тісто, пару раз прокручуємо каструлю, щоб тісто добре розподілилося. Щільно закриваємо кришкою, обмотаним рушником. Якщо кришка недостатньо щільно закриває каструлю, поставте зверху вантаж (наприклад, банку з водою).

Бісквіт на плиті без духовки

mashka684 Кухарчук 3 рівня

• 30 вересня 2016, 10:04
• 56239

Я вже описувала цей рецепт в своєму попередньому рецепті торта "Ванільне хмара". Але так як у багатьох виникли питання і сумніви, я вирішила окремо і детально розписати приготування цього чудового бісквіта. Він виходить зовсім не такий, як в духовці - більш пористий, пружну, без гірки і підгорілого верху. Сподіваюся, Вам знадобиться даний рецепт, тому що не завжди є можливість приготувати бісквіт в духовці (наприклад, на дачі) або, як у мене, у Вас може бути стара духовка або просто відсутність відповідної форми для випічки. Відразу прошу прохання за бардак на кухні - у нас ремонт.

Білки збиваємо в чистій, холодній (краще залізної) посуді до піни. Поступово додаємо цукор, і збиваємо до міцних і стійких піків. Якщо білки збиті добре, то вони не впадуть, якщо перевернути миску.
Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила ні крапля жовтка або води. Білки тоді не зіб'ються.

Далі в збиті жовтки просіюємо борошно. На даному етапі можна так само додати ванілін. Або інші добавки: горіхи, мак, лимонну або апельсинову цедру, корицю або інші спеції, какао (якщо додаємо какао, то зменшуємо кількість борошна) і ін.
Ретельно перемішуємо лопаткою жовтки з борошном до однорідності.

Ставимо каструлю на плиту і прогріваємо (вона повинна бути добре нагріта). Потім виливаємо бісквітне тісто, пару раз прокручуємо каструлю, щоб тісто добре розподілилося. Щільно закриваємо кришкою, обмотаним рушником. Якщо кришка недостатньо щільно закриває каструлю, поставте зверху вантаж (наприклад, банку з водою).

Бісквіт на плиті без духовки

mashka684 Кухарчук 3 рівня

• 30 вересня 2016, 10:04
• 56239

Я вже описувала цей рецепт в своєму попередньому рецепті торта "Ванільне хмара". Але так як у багатьох виникли питання і сумніви, я вирішила окремо і детально розписати приготування цього чудового бісквіта. Він виходить зовсім не такий, як в духовці - більш пористий, пружну, без гірки і підгорілого верху. Сподіваюся, Вам знадобиться даний рецепт, тому що не завжди є можливість приготувати бісквіт в духовці (наприклад, на дачі) або, як у мене, у Вас може бути стара духовка або просто відсутність відповідної форми для випічки. Відразу прошу прохання за бардак на кухні - у нас ремонт.

Білки збиваємо в чистій, холодній (краще залізної) посуді до піни. Поступово додаємо цукор, і збиваємо до міцних і стійких піків. Якщо білки збиті добре, то вони не впадуть, якщо перевернути миску.
Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила ні крапля жовтка або води. Білки тоді не зіб'ються.

Далі в збиті жовтки просіюємо борошно. На даному етапі можна так само додати ванілін. Або інші добавки: горіхи, мак, лимонну або апельсинову цедру, корицю або інші спеції, какао (якщо додаємо какао, то зменшуємо кількість борошна) і ін.
Ретельно перемішуємо лопаткою жовтки з борошном до однорідності.

Ставимо каструлю на плиту і прогріваємо (вона повинна бути добре нагріта). Потім виливаємо бісквітне тісто, пару раз прокручуємо каструлю, щоб тісто добре розподілилося. Щільно закриваємо кришкою, обмотаним рушником. Якщо кришка недостатньо щільно закриває каструлю, поставте зверху вантаж (наприклад, банку з водою).

Бісквіт на плиті без духовки

mashka684 Кухарчук 3 рівня

• 30 вересня 2016, 10:04
• 56239

Я вже описувала цей рецепт в своєму попередньому рецепті торта "Ванільне хмара". Але так як у багатьох виникли питання і сумніви, я вирішила окремо і детально розписати приготування цього чудового бісквіта. Він виходить зовсім не такий, як в духовці - більш пористий, пружну, без гірки і підгорілого верху. Сподіваюся, Вам знадобиться даний рецепт, тому що не завжди є можливість приготувати бісквіт в духовці (наприклад, на дачі) або, як у мене, у Вас може бути стара духовка або просто відсутність відповідної форми для випічки. Відразу прошу прохання за бардак на кухні - у нас ремонт.

Білки збиваємо в чистій, холодній (краще залізної) посуді до піни. Поступово додаємо цукор, і збиваємо до міцних і стійких піків. Якщо білки збиті добре, то вони не впадуть, якщо перевернути миску.
Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила ні крапля жовтка або води. Білки тоді не зіб'ються.

Далі в збиті жовтки просіюємо борошно. На даному етапі можна так само додати ванілін. Або інші добавки: горіхи, мак, лимонну або апельсинову цедру, корицю або інші спеції, какао (якщо додаємо какао, то зменшуємо кількість борошна) і ін.
Ретельно перемішуємо лопаткою жовтки з борошном до однорідності.

Ставимо каструлю на плиту і прогріваємо (вона повинна бути добре нагріта). Потім виливаємо бісквітне тісто, пару раз прокручуємо каструлю, щоб тісто добре розподілилося. Щільно закриваємо кришкою, обмотаним рушником. Якщо кришка недостатньо щільно закриває каструлю, поставте зверху вантаж (наприклад, банку з водою).