Вегетаріанські супи - найсмачніші рецепти

1. Суп із зеленню і сиром
2. Складові:
3. Суп з гарбузом
4. Складові:
5. Суп з овочами
6. Складові:
7. Кабачковий суп зі сметаною і молоком
8. Складові:
9. Покрокова інструкція по приготуванню:

У наш час багато хто відмовляється від вживання м'яса в їжу. Для таких людей існує величезний перелік рецептів без м'ясних продуктів. Розберемо декілька з них. Детальніше поговоримо саме про супах, які дуже корисні для здоров'я. Так як в них мінімум калорій, вегетаріанські супи підходять тим хто на дієті.

Суп із зеленню і сиром

Суп із зеленню і сиром

Цей суп легко готувати. Він не вимагає великої кількості інгредієнтів. Покажемо кожен крок, як правильно його приготувати.

Складові:

• Сир - 100-15 гр .;
• зелень;
• Цибуля - 1 шт .;
• Морквина - 2 шт .;
• Картопля - 5-10 шт .;
• Масло - 50 гр.;
• Приправи.

Покрокова інструкція по приготуванню:

1. Необхідно підготувати посуд в якій будемо варити супчик. Ставимо на плиту каструлю з водою.
2. Смажимо цибулю і моркву на олії до золотистої скоринки.
3. Додаємо вийшов цибулю і моркву в кип'ячену воду. Потім кидаємо заздалегідь нарізану картоплю туди ж.
4. Після того як картопля зварилася, додаємо сир нарізаний великими шматочками. Також не забуваємо додати приправи.
5. Заважаємо супчик, поки сир не розчиниться повністю.
6. Не забуваємо про зелень, додаємо її після того як сир повністю розчинився.
7. Вимикаємо плиту і даємо супу настоятися.

Ось наш супчик готовий, можна його їсти з сухариками. Найголовніше, що він підходить для всіх. Супчик низькокалорійний, тому його можна вживати на дієті.

Суп з гарбузом

Суп з гарбузом

Гарбуз в своєму складі містить вітамін А, якого так не вистачає тим, хто знаходиться на дієті. Суп з неї виходить чудовим на смак і аромат. Найголовніше - він простий в приготуванні. Супчик з гарбузом сподобається навіть самому вибагливому людині. Блюдо добре насичує і втамовує голод.

Складові:

• Гарбуз - 1 шт .;
• Морквина - 2 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Масло - 50 гр .;
• сіль;
• Вершки - 100-150 гр .;
• Для бульйону нам знадобитися цибулю і селеру.

Покрокова інструкція по приготуванню:

1. Для початку ставимо варити бульйон з овочів. Кидаємо в воду цибулю і селеру. Не забуваємо підсолити воду.
2. Робимо пережарку: на повільному вогні смажимо до готовності цибулю. Для цього можна вибрати будь-яку олію. Так само додаємо моркву в каструлю. Ріжемо її невеликими кубиками. Тушкуємо це до готовності.
3. Поки все гаситися, нарізаємо гарбуз шматочками.
4. Після того як морквина обсмажити, додаємо туди гарбуз і продовжуємо тушкувати.
5. Як тільки гарбуз стане м'якою, налийте заздалегідь приготовлений бульйон з овочів.
6. Після того як всі зварилася, робимо з овочів пюре.

Ось наш смачний і ситний супчик і готовий. Він легкий в приготуванні, не вимагає багато часу і сил.

Суп з овочами

Суп з овочами

Цей супчик можна приготувати з додавання м'яса, але так як у нас рецепти без використання м'ясних продуктів, готуємо бульйон з допомогою овочів.

Складові:

• Цибуля - 1 шт .;
• Морквина - 2 шт .;
• Селера - 1 шт .;
• Цукіні - 1 шт .;
• Масло - 50 гр .;
• Помідори - 4-5 шт .;
• Бульйон з овочів;
• сіль;
• перець;
• Чебрець - 1 гілочка.

Покрокова інструкція по приготуванню:

1. Поріжте цибулю, селеру, моркву, цукіні невеликими шматочками.
2. Додайте в каструлю масло і опустіть підготовлені овочі. Доводимо до напівготовності.
3. Кладемо в каструлю помідори без шкірки і гілку чебрецю.
4. Заливаємо бульйон з овочів. Кип'ятимо близько 20 хвилин.

Ось наш супчик і готовий. Він рекомендований як вегетаріанського і дієтичного страви. Це дуже легкий і простий у приготуванні супчик.

Кабачковий суп зі сметаною і молоком

Кабачковий суп зі сметаною і молоком

Цей рецепт дуже легкий, але в результаті виходить ситний суп. Навіть без м'яса він дуже смачний. Кабачок додасть вашому супу якусь пікантність.

Складові:

• Кабачок - 2 шт.;
• Морква - 2 шт.;
• Цибуля - 1 шт .;
• Часник - 2 шт .;
• кріп;
• Рис - 200 гр.;
• Молоко - 150 гр.;
• Сметана - 50 гр.;
• Борошно - 100 гр.;
• Яйце - 1 шт. ;
• сіль;
• Масло - 50 гр .;
• Перець.

Для овочевого бульйону використовуємо цибулю, моркву, і спеціальні приправи.

Покрокова інструкція по приготуванню:

1. Готуємо овочі для приготування супу.
2. Готуємо бульйон з половини цибулі, однією морквини і приправ.
3. Нарізаємо лук, кабачок і часник. Обсмажуємо їх до золотистого кольору і додаємо борошно. Злегка її обсмажуємо /
4. Всі кладемо в бульйон.
5. Промиваємо рис і також висипаємо в овочевий бульйон.
6. Сметану змішуємо з молоком. Заливаємо суміш в наш супчик.
7. Розбиваємо яйце в тарілку і перемішуємо.
8. Коли рис буде готовий, яйце виливаємо в каструлю.
9. Ріжемо зелень і кидаємо її в каструлю.

Ось кілька рецептів, які сподобаються всім.

Вечеря за 20 хвилин