Смачний гуляш зі свинини - одне з найпростіших і ситних страв. На його приготування потрібно не так вже й багато часу і інгредієнтів. Але результат завжди виходить надзвичайно смачним. Гуляш чудово поєднується з будь-яким гарніром, будь то картопляне пюре, макарони , Відварна гречка або перловка.
Я найчастіше використовую для гуляшу свинину, також може підійти баранина або яловичина. Можна спробувати зробити і з куркою, але смак виходить зовсім інший. Якщо у вас в наявності є тільки курка, то раджу краще приготувати лагман , Для якого вона підходить як ніщо інше.
інгредієнти:
- свинина,
- цибуля,
- томатна паста чи томатний сік (домашній),
- вода,
- борошно,
- лавровий лист,
- перчик,
- сіль,
- свіжа зелень.
Свинину порізати на дрібні шматочки і обсмажте на олії до появи апетитною коричневої скоринки. Потім додайте до м'яса дрібно порізаний цибулька.
обсмажуємо м'ясо 
додаємо цибулю 
Обсмажуємо все разом
Коли цибуля стане золотистим, можна закидати томати. У більшості випадків додають столову ложку пасти. Але я більше люблю томатний сік домашнього виробництва , Тому рекомендую влити саме його (один стакан). Накрийте гуляш зі свинини кришкою і залиште нудитися на повільному вогні протягом 5 хвилин. У разі, якщо ж ви додали томатну пасту, то періодично помішуйте гуляш.
Додаємо томатний сік або пасту
Якщо ви хочете приготувати густий гуляш, то обов'язково скористайтеся наступним радою. Розчиніть в склянці з теплою водою столову ложку борошна. Потім влийте даний розчин в гуляш. Для того, чтби підлив став густим, протримаєте його на вогні ще протягом 7 хвилин, не забуваючи зрідка помішувати.
Розчиняємо борошно в теплій воді 
Виливаємо в сковороду
Коли підлива закипить, додайте за смаком сіль, лавровий лист і перець (за бажанням). Ці складові слід додавати за п'ять хвилин до готовності страви. Зрозуміло, можна додати ще деякі приправи на свій власний смак. У самому кінці приготування можна додати в блюдо свіженьку зелень.
Смачний гуляш зі свинини готовий!
Наш гуляш готовий, вимкніть вогонь, закрийте його кришкою і залиште настоюватися хвилин на 20. Залишилося тільки підготувати до нього гарнір. Найкращим варіантом, на мій погляд, буде картопляне пюре. Крім нього хорошим доповненням до гуляшу стане відварна гречка, рис або макарони. Приємного апетиту 🙂
зберегти
