- Рецепт гнізд з макаронів з фаршем в духовці
- складові
- Як вибрати потрібні інгредієнти
- Рецепт гнізд з макаронів з фаршем на сковорідці
- складові
- Покроковий процес приготування
- Поради з приготування страви
- Корисна інформація
Якщо вам подобається дивувати близьких незвичайними стравами, пропоную ознайомитися з відмінним рецептом гнізд з макаронів з фаршем. Це виріб готується досить просто, проте його цікавий смак і чудово привабливий вигляд надовго запам'ятаються кожному їдцю за столом. Тож почнемо.
Рецепт гнізд з макаронів з фаршем в духовці
Кухонний інвентар: деко просторий для запікання, каструля об'ємом від 3 л, обробна дошка, кілька столових приладів (ножі, ложки), місткі миски, поліетиленовий пакет, рушники кухонні, прихватки, друшляк, терка, ваги.
складові
Фарш яловичий 800-900 г Макарони 200-300 г Вода очищена 1 л Сіль кухонна за смаком Олія соняшникова 40-50 мл Перець чорний мелений за смаком Помідор 1 шт. Сир твердий 150-200 г Кетчуп 25-30 мл Майонез 60-65 мл
Як вибрати потрібні інгредієнти
- Найкраще використовувати спагетті або тонку і довгу вермішель. Не рекомендую брати локшину або інші товсті макаронні вироби, в такому випадку ваші гніздечка можуть не вийти.
- Для реалізації рецепта допускається використання будь-якого фаршу, однак якщо ви вибрали курячий, скоротіть вдвічі час приготування вироби в духовій шафі.
- У фарш можна додати будь-які відповідні додаткові прянощі. Мелений коріандр, майоран, базилік і розмарин відмінно поєднуються з яловичим фаршем.
Покроковий процес приготування
- У каструлю заливаємо літр води і доводимо її до кипіння.
- Опускаємо в киплячу рідину 200-300 г макаронів, ні в якому разі не ламаючи їх.
- Всипаємо трохи солі, вливаємо 20 мл соняшникової олії. Варимо макарони приблизно п'ять хвилин, час від часу помішуючи.
- Беремо фарш, при необхідності додаємо в нього кухонну сіль і мелений перець.
- Складаємо весь фарш в поліетиленовий пакет і відбиваємо його об стіл.
- Помідор миємо й нарізаємо на великі скибочки.
- 150-200 г сиру натираємо на тертці.
- Виливаємо 25-30 мл кетчупу в невелику мисочку, додаємо до нього 50-55 г майонезу і перемішуємо масу ложкою.
- Готові макарони відкидаємо на друшляк, повністю зливаючи воду. Ми залишаємо інгредієнт остигати, це займе приблизно десять хвилин.
- Деко змащуємо 20-30 мл соняшникової олії.
- З охололи макаронів вручну формуємо акуратні гніздечка і вкладаємо їх на деко. У вас повинно вийти приблизно 9-10 штучок.
- Кожну отриману заготовку наповнюємо фаршем, його кількість регулюємо на власний смак.
- Закриваємо три гнізда скибочками помідора, наступні три покриваємо підготовленим соусом, а останні - 10-15 мл майонезу.
- Засипаємо все підготовлені заготовки тертим сиром.
- Розміщуємо деко з виробами в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо приблизно п'ятнадцять хвилин.
Відеорецепт приготування гнізд з макаронів з фаршем в духовці
Як правильно готувати гнізда з макаронів з фаршем? Пропонований ролик у всіх подробицях відповідає на це питання.
Рецепт гнізд з макаронів з фаршем на сковорідці
Час приготування: від 20 до 35 хвилин.
Кількість порцій: 6-8.
Калорійність на 100 грам: 225-263 ккал.
Кухонний інвентар: сковорода з антипригарним покриттям і кришкою, терка велика, обробна дошка, лопатка дерев'яна, кілька столових приладів (ножі, ложки), місткі миски, рушники кухонні, прихватки, ваги.
складові
Фарш яловичий 500-550 г Цибуля ріпчаста 3 шт. Макарони у вигляді гнізд 250-300 г Морква 3 шт. Вершки 250 мл Вода очищена 200 мл Сіль кухонна за смаком Перець чорний мелений за смаком Кетчуп за смаком Помідори у власному соку 100 г Горошок зелений 100 г Олія соняшникова 25-30 мл
Покроковий процес приготування
- Чистимо і моєму 3 цибулини і 3 морквини.
- Цибулю нарізаємо на невеликі кубики.
- Морквину натираємо на крупній тертці.
- Виливаємо 25-30 мл соняшникової олії на сковорідку і розігріваємо його на середньому вогні. Висипаємо в масло приблизно половину підготовленого лука, обсмажуємо його приблизно три хвилини.
- Туди ж додаємо моркву, перемішуємо, закриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо масу приблизно дві-три хвилини, більше не перемішуючи.
- Після висипаємо в зажарку сіль, перець, трохи кетчупу за смаком, додаємо 100 г помідорів у власному соку. Продовжуємо гасити масу приблизно п'ять хвилин, помішуючи час від часу.
- Викладаємо в глибоку миску 500-550 г фаршу, при необхідності додаємо кухонну сіль і чорний мелений перець.
- Висипаємо до фаршу залишився лук і 100 г зеленого горошку, ретельно перемішуємо масу.
- Розкладаємо на тарілці або обробній дошці 250-300 г макаронів у вигляді гнізд.
- Наповнюємо кожне гніздечко підготовленим фаршем із зеленим горошком.
- Отримані заготовки викладаємо на сковороду поверх готується засмажкою.
- Заливаємо кожне гніздечко 250 мл вершків, потім виливаємо приблизно 200 мл води.
- Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо масу приблизно двадцять хвилин на середньому вогні.
Відеорецепт приготування гнізд з макаронів з фаршем на сковорідці
Щоб точно відповісти на питання, як приготувати гнізда з макаронів з фаршем, вам необхідно подивитися запропоноване нижче відео.
Поради з приготування страви
- Фарш, особливо яловичий, необхідно гарненько відбити про кухонний стіл перед тим, як використовувати при приготуванні страви. Це роблять для того, щоб маса придбала щільність і не розпалася під час випічки вироби.
- Якщо вироби на сковороді виходять сухуватими, додайте в процесі гасіння ще трохи води. Також можна залити гніздечка несолоним томатним соком або соусом з 1 столової ложки кетчупу і 250 мл кип'яченої води.
- Щоб сир і морквина натиралися краще і не склеювалися в процесі, рекомендую покласти інгредієнти на кілька хвилин в морозильну камеру.
- Зажарка з морквини і цибулі може вийти смачніше, якщо додати в неї додаткові прянощі, такі як куркума, кмин, сушена петрушка і мускатний горіх.
Як подавати таке блюдо
Гніздечка з фаршем - універсальний виріб, прекрасно підходить як для ситного сніданку, так і для обіду. Не раджу подавати це блюдо до вечері, оскільки воно дуже вже ситне і може стати причиною придбання зайвої ваги.
Деякі господині подають таку страву як гарнір до других страв. На мою думку, гнізда з фаршем найкраще поєднуються з овочевими або рибними стравами. Не забувайте також подавати до гніздечка відповідні напої, такі як молоко, кава або не дуже солодкий чай. Також не зайвим буде подати в окремій ємності різноманітні соуси, які посилюють смак вироби. Перш за все, мова йде про майонезну і сметанному соусах - вони прекрасно поєднуються з макаронами.
Корисна інформація
- Спробуйте чудовий рецепт макаронів по-флотськи з фаршем , Які обов'язково сподобаються навіть самим вибагливим гурманам у вашій родині.
- Виключно ніжними і апетитними виходять фаршировані макарони , Це незвичайне блюдо не тільки порадує незабутнім смаком, але і приємно здивує своїм привабливим виглядом.
- Також не пропустіть простий і швидкий рецепт макаронів з фаршем на сковороді , Який ідеально підійде тим, у кого немає часу на тривалу підготовку.
- Раджу звернути пильну увагу на відмінний рецепт макаронів з тушонкою , Що славляться чудовим смаком і дивовижно апетитним ароматом, який не просто забути.
- З надійним рецептом чудово ніжних і апетитних макаронів з сиром зможе впоратися навіть початківець кулінар, вперше заглянув на кухню.
Дякую за вашу увагу до рецептів! Запрошую вас ділитися власними напрацюваннями по частині приготування гнізд з макаронів, не забувайте також залишити відгуки про щойно описаних рецептах. Давайте спільно розробимо ідеальне керівництво по приготуванню цього смачного і ситного страви. Приємного всім апетиту і побільше незабутніх вражень від кулінарії!
