Незважаючи на безсумнівну користь грейпфрутів , У них не так вже й багато шанувальників. Виною тому гіркуватий присмак, який надає плодам плівка, яка розділяє його м'якоть на часточки.
У мандаринів, апельсинів та інших цитрусових ця плівка несмачна, а ось у грейпфрута вона насичена глікозидами і хінної кислотою. Ці речовини, звичайно, корисні, але апетиту, на жаль, не сприяють. Як же насолодитися соковитою м'якоттю, не зіпсувавши враження?
Вихід один: потрібно позбутися від плівки. А ось способів зробити це існує безліч. У будь-якому випадку, перед цим потрібно ретельно вимити плід, щоб речовини, якими обробляють фрукти для кращого збереження, не потрапили з шкірки в м'якоть.
Розріжте вимитий плід "по екватору" і з'їжте м'якоть, вибираючи її ложечкою із плівкових осередків.
Також можна очистити грейпфрут від шкірки, як мандарин або апельсин, і розділити на часточки. Завдяки щільному плівці зробити це легко. Потім кожну часточку потрібно очистити від плівки, м'якоть скласти в піалу. При бажанні можна пересипати її цукром.
Втім, не обов'язково піклуватися зі складанням м'якоті в піалу. Її цілком можна з'їдати в процесі очищення, по одній. Тут головне - враховувати, що стиглі грейпфрути так і бризкають солодким соком. Якщо не хочете забруднитися - запасайтесь серветками.
"Вищий пілотаж" поводження з грейпфрутом виглядає наступним чином. Ретельно вимити плід в гарячій воді з содою, висушити його і покласти в глибоку миску. Шкірку на верхівці зрізати таким чином, щоб м'якоть оголилася, але не була пошкоджена. Потім акуратно вийняти "стовпчик" з центру грейпфрута. В результаті цього по центру утворюється отвір діаметром близько 3 см.
Чайної помилкової потрібно обережно продавити м'якоть, щоб сік з неї видавився, але залишився при цьому в центрі плоду. Потім в отвір засипають 2-4 ложки цукру і, поступово продовжуючи продавлювати м'якоть, виливають сік в окремий посуд, попутно вишкрібаючи ложечкою шматочки м'якоті. Отриману суміш переливають в широкі келихи, за бажанням підсолоджують і охолоджують - і подають до столу.
Щоб отримати від грейпфрута справжню насолоду, фрукт потрібно правильно вибрати. У хорошого грейпфрута повинна бути чиста і блискуча шкірка без механічних та інших пошкоджень. Чим важче грейпфрут, тим соковитіше він буде.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які фрукти корисні для схуднення . Також ми писали, які добавки допоможуть зробити вівсяну кашу не тільки смачною, але й корисною .
Дивіться відео, як зробити фрукти смачними і корисними:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: goodhouse.com.ua Як же насолодитися соковитою м'якоттю, не зіпсувавши враження?
