19 червня 2018, 8:51 Hortidaily
Цього року прибирання картоплі в Голландії очікується пізніше, ніж зазвичай, оскільки тривала холодна погода навесні затримала посадку. Однак фірма «Гоедегебурре-Гунтер» рання картопля пропонує вже зараз. Ян Гоедегебурре самий ранній урожай вирощує в теплиці під додатковими плівковими укриттями. Це сорт Дорі. У відкритому грунті він вирощує сорт Фрісландер.
У Голландії не так багато картоплярів, які використовують теплиці. Зазвичай це робиться на додаток до вирощування основного врожаю у відкритому грунті. За словами Яна, вирощувати картоплю в теплиці не важко. Хоча в теплиці картоплі теж загрожують грибкові інфекції, з ними легше впоратися, ніж у відкритому грунті. У теплиці є можливість полити рослини, а в морозні ночі можна навіть включити опалення. В цьому році лютого видався морозний, тому топити довелося більше, ніж зазвичай.
Тепличний картопля Ян продає в селянських магазинах провінції Зееланд, урожай відкритого грунту надходить на аукціон в Сінт-Анналанде. Поки що обсяги продукції недостатньо великі, її продають по попиту покупців (перекупників). Вони звертаються до дирекції аукціону, а той зв'язується з господарством. Такий порядок дозволяє виробникові більшою мірою впливати на ціну. Виробництво тепличного картоплі вимагає точного планування. Весь урожай слід продати протягом двох тижнів, до того як почне надходити рання картопля з відкритого грунту. З початком збирання в полі пропозицію збільшується, і ціна стрімко знижується. Але, з іншого боку, не можна і допустити перерви в поставках. Якщо в теплиці можна вплинути на мікроклімат, то в поле дуже великий вплив погодних умов. Для того щоб скоротити проміжок між урожаєм в теплиці і відкритому грунті, в господарстві почали впровадження крапельного поливу (для Голландії це незвично, там частіше застосовують дощування. - Прим. Пер.).
За словами Яна, зростає конкуренція з раннім картоплею з інших країн. Вже зараз на ринку пропонують картопля Дорі з Іспанії, і ось-ось почнеться збирання врожаю у Франції. Однак Ян впевнений у перевазі голландського ранньої картоплі. За його словами, бульби сорту Дорі найбільш смачні, якщо в момент збирання бадилля картоплі ще зелена. Якщо листя вже висохли, смак погіршується. Чим зеленіша листя, тим краще смак.
Обговорити в форумі
