Омлет по рецепту Григорія Германа
Фото: facebook.com/germancooks"Омлет з сирним кульками, руколою і бринзою. Робимо сирні сфери зі спеціями. Які? А ось такі! Сирні!
Чесно, як на духу. Підглянув ідею у прибалтів. Ці хитрі бестії якось завезли в наші краї партію таких кульок, я їх купив, захопився, а потім кульки зникли з продажу. І довелося викручуватися! Тим більше, що все до непристойності просто ", - написав Григорій Герман в своєму Facebook.
Омлет з сирним кульками, руколою і бринзою
Складові:
- Яйця курячі - 2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Вершкове масло - 50 гр
- Сир нежирний - 100 г
- Рікотта - 150 г
- Перець гострий - 1 шт.
- Бринза - 100 г
- Рослинна олія
- рукола
- Паприка, чебрець, орегано, сіль, перець
Рецепт приготування:
- Для кульок в мисці ретельно змішуємо рикотту і сир. Ріжемо гострий перець, ретельно вичищаючи перегородки і насіння.
- Додаємо в сирну суміш по щіпці перцю, паприки, чебрецю і орегано. Ще раз ретельно перемішуємо. Повинна вийде пластична маса. Катаємо кульки. Якщо липне до рук - злегка збризніть долоні оливковою олією.
- Пару - трійку куль залишаємо на столі. Заливаємо в банку відповідного обсягу оливкова олія і занурюємо туди інших сирних красенів. Ставимо в холодильник. При необхідності - дістаємо.
- Збиваємо яйця з молоком, солимо. Греєм сковорідку і духовку. Грубку - на 180 С.
- На сковорідку наливаємо трохи олії. Як нагріється - додаємо вершкове. Тільки-но воно розійдеться - виливаємо омлетную масу.
- Злегка тільки схопиться знизу - викладаємо на омлет сирні кульки, бринзу і рукколу. Потім ставимо в духовку на 5 хвилин. Просто, щоб схопилася омлетную маса.
"Пограти з пропорціями, спеціями, травами ... Воно того варте. Тому що вранці, навіть якщо без омлету, на великий шматок смачного хліба така кулька витягти ... Та з солодкою кавою ...", - порадив Григорій Герман.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом приготування сирників в мікрохвильовій печі . Ми також розповідали, як приготувати рулет з омлету з зеленню і сиром .
Дивіться відео, як приготувати омлет на сметані з сиром по рецепту Григорія Германа:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні Які?
