- Як приготувати макарони «Гнізда» з фаршем в духовці - рецепт
- Макарони «Гнізда» з фаршем на сковороді - рецепт
- Фаршировані гнізда з макаронів - рецепт з грибами
Пікантні, ароматні, божественно смачні та оригінальні гнізда з макаронів - рецепти такого блюда для вас в сьогоднішньому матеріалі. Для їх реалізації знадобляться макаронні вироби лапшевідной форми, скручені у вигляді гнізд.
Як приготувати макарони «Гнізда» з фаршем в духовці - рецепт
Особливо смачно вдаються макаронні гнізда, якщо приготувати їх в духовці. Рум'яна сирна скоринка гармонійно доповнює блюдо і надає йому неповторного смаку.
Складові:
- макарони «Гнізда» - 490 г;
- будь-який фарш - 630 г;
- цибулина ріпчаста - 85 г;
- томатний соус або кетчуп - 125 г;
- сметана - 125 г;
- сир твердий - 220 г;
- зубки часникові - 3-4 шт .;
- сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
- зелень свіжа - за смаком;
- вода очищена.
приготування
- На деко з високими бортами або у відповідну ємність для запікання викладаємо одним шаром, але щільно один до одного сирі гнізда макаронів.
- Фарш з будь-якого виду м'яса на вибір доповнюємо дрібно посічений попередньо очищеним цибулею і часником, сіллю і перчиком і перемішуємо.
- Викладаємо невеликі порції фаршу зверху на гнізда, акуратно розподіляємо м'ясо по їх поверхні і злегка вдавлюємо.
- Тепер подсаливаем підігріту до кипіння воду і заливаємо її в ємність з заготовками, щоб вона трохи не доходила до рівня фаршу.
- Прикриваємо деко або форму відрізом фольги або кришкою і відправляємо в розігріту заздалегідь до 190 градусів духовку хвилин на десять або до готовності макаронних виробів.
- Тепер знімаємо фольгу або кришку і змащуємо гнізда з фаршем сумішшю томатного соусу або кетчупу зі сметаною.
- Притрушуємо страву додатково перетертим на тертці сиром і повертаємо блюдо в духовку до отримання рум'яної і апетитною скоринки приблизно хвилин на десять.
- По готовності посипаємо макаронні гнізда дрібно нарубаної зеленню і тут же гарячими подаємо до столу.
Макарони «Гнізда» з фаршем на сковороді - рецепт
Варіант приготування страви на сковороді передбачає використання в якості рідкої заливки бульйону замість води. Його потрібно приготувати заздалегідь, а якщо часу зовсім немає, то і заварений бульйонний кубик підійде.
Складові:
- макарони «Гнізда» - 490 г;
- будь-який фарш - 630 г;
- цибулина ріпчаста - 85 г;
- бульйон готовий - 310 мл;
- сир твердий - 140 г;
- зубки часникові - 2-3 шт .;
- сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
- зелень свіжа - за смаком.
приготування
- У велику високу сковороду викладаємо макаронні гнізда.
- Ставимо нагріватися до кипіння бульйон, а тим часом готуємо фарш.
- Очищаємо і дрібно шаткуємо цибулину і часникові зубки, додаємо нарубану масу до подрібненого м'яса і заправляємо її до смаку сіллю і перчиком.
- Викладаємо порції фаршу, оформлені котлетками, зверху на гнізда і заливаємо в сковороду гарячий підсолений бульйон. Він повинен покривати макарони на дві третини.
- Прикриваємо посудину щільно кришкою і витримуємо на плиті при помірному кипінні до готовності макаронів.
- В кінці приготування посипаємо гнізда тертим сиром і тримаємо їх під кришкою до розплавлення сирної стружки.
- Відразу ж подаємо гарячі гнізда до столу, приправивши зеленню.
Фаршировані гнізда з макаронів - рецепт з грибами
Поєднання макаронних виробів з грибами, курячим м'ясом, сметаною і сиром чимось нагадує за смаком жульєн , Але все ж має свою індивідуальну родзинку.
Складові:
- макарони «Гнізда» - 490 г;
- куряче м'ясо (філе грудки) - 330 г;
- гриби - 220 г;
- цибулина ріпчаста - 85 г;
- олія соняшникова або оливкова без аромату - 45 мл;
- готовий бульйон або вода - 310 мл;
- сир твердий - 140 г;
- сметана - 140 г;
- сухі прованські або італійські трави - за смаком;
- сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
- зелень свіжа - за смаком.
приготування
- Страву можна приготувати як відразу в духовці, так і довести гнізда до готовності в сковороді, а потім відправити в духовку для рум'янцю.
- Для цього викладаємо макаронні заготовки в підходящу ємність, заливаємо гарячим бульйоном або водою, прикриваємо кришкою або фольгою і відправляємо в прогрітий духову шафу або на плиту до готовності макаронів.
- Тим часом пасеруємо в сковороді на олії нарізану цибулину до золотистого, додаємо гриби і смажимо вміст до випаровування вологи.
- Окремо підрум'янюємо дрібно нарізане куряче філе і викладаємо до грибний підсмаженні.
- Підсолюємо компоненти за смаком, перчимо, заправляємо ароматними прованськими або італійськими травами і знімаємо з плити.
- Викладаємо приготовлену начинку зверху на практично готові гнізда, зверху додаємо по ложці сметани, притрушуємо сиром і відправляємо хвилин на десять для рум'янцю в духовку.
- Готові макарони «Гнізда» з куркою і грибами подаємо гарячими, посипавши зеленню.
