Для любителів домашнього самогону процес його очищення стає першорядним завданням, вирішити яку можна багатьма способами. Більшість самогонників облагороджують вигнаний самогон за допомогою хімічних засобів, інші ж намагаються модернізувати сам самогонний апарат, перетворюючи його в самогонний апарат з сухопарнику, або дефлегматором. Найпростіший варіант самогонного апарату з сухопарнику досить легко виготовляється зі звичайної скляної банки.
У процесі дистиляції спирту використовувати пристрій самогонного апарату з сухопарнику зовсім необов'язково, але він позитивно відбивається на якості остаточного самогону, з якого фільтруються шкідливі домішки і масла. Крім того, використовувати пристрій сучасного самогонного апарату з сухопарнику набагато зручніше, ніж будь-які інші: він економить значні витрати часу і зусиль.
Схема сучасного самогонного апарату з сухопарнику передбачає під собою зображення герметично закритій ємності, що розташовується між охолоджувачем-змійовиком і перегінним баком. Всі три елементи конструкції з'єднані один з одним за допомогою тонких трубок, усередині яких в процесі гонки самогону рухається пар.
Схема сучасного самогонного апарату з сухопарнику
У пристрої самогонного апарату з сухопарнику відбувається цілий ряд процесів:
- пар з вмістом спирту просувається з самогонного апарату по трубці;
- все змішані пари конденсуються;
- завдяки підводу тепла закипає етиловий спирт;
- сивушні масла стікають до дня ємності;
- пар з вмістом спирту рухається до змійовика.
В кінці процесу на самому дні у пристрої сучасного самогонного апарату з сухопарнику можна помітити невеликий каламутний осад, що володіє неприємним запахом хліба.
Використання для гонки самогону апарату з сухопарнику дозволяє запобігти викидам браги при перегріванні куба в змійовик, завдяки чому вона залишається в сухопарнику. Крім того, сухопарник запобігає потраплянню неприємного осаду в ємність, де зберігається вже готовий продукт - по закінченню процесу від осаду позбавляються.
Іноді на практиці використовують і самогонний апарат з двома сухопарнику, буває навіть більше, що забезпечує додаткове очищення самогону при його перегонці. Однак у самогонного апарату з двома сухопарнику у міру просування пар поступово остигає, внаслідок чого частина спирту залишається на стінках апарату.
Самогонний апарат з двома сухопарнику
Великою популярністю користується і самогонний апарат з розбірним сухопарнику. Використання самогонного апарату з розбірним сухопарнику дозволяє надавати самогону незвичайний присмак і запах, додаючи в нього спеції, трави, фрукти та інші домішки. Нерідко самогонний апарат дачний з сухопарнику розбірного типу використовується не тільки для варіння самогону, а й для створення інших алкогольних напоїв. Зокрема, з таким самогонним апаратом дачним з сухопарнику можна спробувати виготовити домашній коньяк, віскі, джин і інші напої.
Нерідко для додаткової ароматизації самогону в пристрій самогонного апарату додають листя смородини, апельсинову кірку або інші смакові добавки для створення специфічного смаку. Рекомендується не просто закинути ароматизатор в банку, а міцно закріпити її вгорі сухопарнику.
Пристрій самогонного апарату
Схема самогонного апарату без сухопарнику дещо відрізняється від схеми самогонного апарату з сухопарнику. Сам сухопарник можна виготовляти з різних матеріалів, найчастіше його роблять з металу або скла. Однак скляний сухопарник набагато вигідніше, ніж металевий, з тієї причини, що так можна контролювати його наповнюваність. Кришка від сухопарнику вимагає періодичної заміни, оскільки через високотемпературної пари з часом вона зношується і втрачає ті властивості, які потрібні від неї самогонному апарату.
Пристрій самогонного апарату з сухопарнику
Виконуючи заміну кришки сухопарнику, в новій необхідно просвердлити два отвори. В одному з них буде припаяна латунна втулка зі штуцером, у другому - трубопровід, що направляє пар до змійовика. Щоб пайка була більш надійною, отвір роблять конусоподібним, після чого жолобок заливають припоєм, а поліпшити жорсткість між штуцером і трубкою допоможе припаяна пластина або шматок дроту з великою товщиною.
Згідно з кресленнями самогонного апарату з сухопарнику, все ємності в обов'язковому порядку повинні бути максимально герметичними. Якщо ви вирішили зробити самогонний апарат своїми руками , Можна використовувати для цього скороварку, бідон з-під молока або просто велику каструлю. Спиртовий пар, проходячи через змієвиковий холодильник, охолоджується і піддається конденсації завдяки безперервній циркуляції води, після чого поступово стікає в ємність, утворюючи готовий натуральний самогон.
Сухопарник відмінно вирішує і проблему, як вигнати самогон без запаху, оскільки всі побічні продукти з його допомогою википають швидше, а готовий продукт виходить більш приємним на запах і смак і більш очищеним. Розташовується в конструкції сухопарник між змійовиком і перегінним кубом.
Креслення самогонного апарату з сухопарнику і без нього.
Креслення самогонного апарату
Креслення самогонного апарату з сухопарнику і без нього бувають різними, тим більше, якщо вони виготовляються власними руками. Сама традиційна схема подібного апарату передбачає герметично закриту ємність з підключеним до неї змійовиком. Як самогонної ємності часто використовують великі фляги, бідони, баки, чия ємність становить або 25, або 38 літрів. Підійде для такої мети і звичайнісінька каструля, але в цьому випадку потрібно продумати, як домогтися абсолютної її герметизації разом з кришкою. Після того, як пари браги закипають, по спеціальній трубці вони відводяться до змеевиковую холодильника, де відбувається циркуляція холодної води, в результаті чого пара конденсується і в наступну ємність вже стікає у вигляді натурального самогону.
Якщо при спорудженні використовувати креслення самогонного апарату з сухопарнику, необхідно сконцентрувати чималу увагу і на його підготовку. Надалі сухопарник буде відігравати важливу роль, забезпечуючи більш ефективне видалення тяжелокіпящіх шкідливих компонентів, які погіршують самогон на виході.
Креслення самогонного апарату передбачає розташування дефлегматора, або сухопарнику, між змійовиком і самогонним кубом. Ємність дефлегматора в середньому становить від 1 до 3 літрів, і саме тут відбуватиметься позбавлення самогону від шкідливих тяжелокіпящіх мікроелементів.
Конструкції деяких самогонних апаратів припускають відсутність змійовика. Однак такі апарати мають більше недоліків, ніж переваг: єдиним їх перевагою є простота конструювання. Оскільки користуватися такими апаратами вкрай важко, сьогодні їх спостерігати можна тільки у людей похилого віку.
Креслення самогонного апарату для варіння самогону без змійовика
Апарати для варки самогону без змійовика виглядають як досить містка каструля, нерідко - на 50 і навіть більше літрів. У каструлю заливається підготовлена брага, потім туди ж опускається ємність для гонки самогону - вона залишається «плавати» на брагу або ж кріпиться до спеціальною підставкою над її поверхнею.
Коли внутрішня підготовка завершена, зверху каструля накривається «комплементарних» тазом, куди наливається вода з якомога меншою температурою. По всьому периметру зіткнень між тазом і каструлею відбувається герметизація за допомогою тесту або глини, після чого таз починає виконувати роль кришки і одночасного конденсатора.
Можлива і більш примітивна конструкція для такого апарату, де буде проводитися самогон і деякі інші алкогольні напої. Так, від таза в конструкції можна позбутися, а замість нього застосувати поліетиленову щільну плівку, яка злегка провисне в каструлю, і поверх неї буде налита охолоджуюча самогон вода. Щоб досягти якомога більш низької температури, іноді використовують навіть лід зі снігом. Замінити можна і каструлю, якщо підходящої в будинку немає: замість неї відмінно згодиться велике відро.
Роблячи вибір на користь того чи іншого апарату для самогону, завжди пам'ятайте про те, що використовуючи конструкцію з сухопарнику, ви отримаєте більш якісний алкогольний продукт. Апарати бувають найрізноманітніші, тому підібрати найбільш відповідний нескладно: і тоді зерновий самогон і будь-який інший можна буде готувати в будь-який зручний час.
