Курячі крила нітрохи не гірше стегенець, ніжок, стегенець, грудок і інших частин курки 🙂 А ось низький вміст жиру і холестерину дозволяє віднести їх до дієтичних продуктів. Я готую курячі крильця по-різному: на пару, на сковорідці, в духовці. У цьому рецепті я розповім про те, як запекти курячі крильця в духовці. Виходить смачно - спробуйте!
Щоб приготувати курячі крильця в духовці, нам знадобляться:
- Курячі крила - 10 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Гірчиця - 1 ч. Ложка (готова)
- Часник - 2 зубчики
- Мед - 1 ст. ложка
- Пряні трави і спеції (хмелі-сунелі, чорний мелений перець, куркума, паприка) - по 1 щіпці
- Імбир - трохи
- Розмарин свіжий - 2-3 гілочки
- Сіль за смаком
- Масло пісне - для змащування форми (дека)
Як приготувати курячі крильця в духовці
- Я роблю соус для курячих крилець, щоб замаринувати напередодні дня готування. Вони встигають промаринуватися і виходять просто чудовими. Для маринаду я змішую соєвий соус, гірчицю, мед, часник, пропущений через чеснокодавку, суміш пряних трав і спецій і подрібнений імбир. Все перемішую до однорідної маси. Якщо вам не подобається злегка солодкуватий смак - мед можна виключити. Ви також можете додати перець чилі, якщо хочете, щоб крильця вийшли більш гострими.
- У закладах громадського харчування у крилець зазвичай відрубують останні дві фаланги, залишаючи саму м'ясисту, але в домашніх умовах крильця можна готувати як є. Крильця необхідно промити, обсушити на паперовому рушнику і скласти в чашку з щільною кришкою, в якій ми відправимо маринуватися наші крила. Тепер ми повинні трохи посолити наші крила (пам'ятаєте, що в маринаді є соєвий соус і не переборщіть з сіллю), а потім виливаємо в чашку приготований соус і акуратно перемішуємо (бажано вручну), натираючи кожне крильце. Після цього відправляємо мінімум на пару годин, а краще на ніч, наші курячі крильця в холодильник.
- Розігріваємо духовку до 190 ° C. Форму для запікання або деко трохи змащуємо олією, викладаємо крила, щоб вони не зачіпали один одного і добре подрумянились. Між крилами розміщуємо кілька гілочок розмарину - вони додадуть особливий аромат! І відправляємо в духовку на 35-40 хвилин.
І ось наші рум'яні й ароматні курячі крильця, приготовані в духовці, готові!
Крильця зазвичай подають без гарніру, але якщо хочете - можете відварити рис, гречку або порізати свіжі огірки і помідори.
Приємного апетиту і гарного настрою!
Готуйте з радістю, подавайте з посмішкою!
Вам сподобався цей рецепт або стаття?
Будь ласка, оцініть:
оцінити
Оцінка: 4.9 / 5. Кількість оцінок: 192
