irenefiande Кухарчук 3 рівня
- 14 липня 2015 року, 21:49
- 3896
Як приготувати смачний чізкейк зі свіжою полуницею і сиром маскарпоне.
Роздрібнюємо печиво в блендері. Додаємо до нього розтоплене вершкове масло. Перемішуємо і викладаємо тонким шаром на дно рознімної форми, діаметром 24 см. Ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набрякнути на 15 хвилин. У міксері збиваємо сир маскарпоне з цукровою пудрою. Продовжуємо збивати і вливаємо тонкою цівкою вершки. Розтоплюємо на водяній бані желатин, помішуючи, які не доводимо до кипіння. Додаємо його в збиту масу тонкою цівкою, трохи перемішуємо. Виливаємо білосніжну масу на основу з печива, розрівнюємо. Ставимо в холодильник на пару годин. Готуємо полуничне желе, дотримуючись інструкції на упаковці. Я додала на 1 склянку води менше. Очищену вимиту полуницю розрізаємо на 2 половинки і розкладаємо поверх застиглого вершково - сирного крему. Повністю остигле желе виливаємо на полуницю і знову ставимо в холодильник на 3-4 години. Трохи треба повозитися з приготуванням, але чізкейк виходить дуже смачний. Смачного!
