Страви в горщиках в духовці завжди виходять на подив ароматними і апетитними. Навіть найпростіші продукти, потім в глиняних ємностях, набувають особливого смаку, що відрізняється від стандартного способу приготування.
Курка в горщиках з картоплею - відмінний варіант для ситного обіду або вечері, адже блюдо включає в себе одночасно як основний інгредієнт, так і гарнір. Доповнення у вигляді соковитих томатів і овочевий заправки тільки облагороджує смак основних продуктів, надаючи поширеній страви «родзинку» і підвищуючи апетит!
Інгредієнти у розрахунку на 2 порції: 
- курячі гомілки - 2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- помідори - 1-2 шт .;
- морква - 1 ціла або половина;
- часник - 2-3 зубчики;
- картопля - 3-4 шт .;
- стебло селери - 1 шт .;
- зелень - за смаком;
- сіль, спеції - за смаком;
- рослинне масло (для обсмажування) - 2-3 ст. ложки.
Як приготувати страву в горщиках
[Ad # first]
[Ad # second]
- Курячі гомілки промиваємо, а потім натираємо сіллю, перцем, обсипає улюбленими приправами. За бажанням можна замаринувати птицю в майонезі, хоча це зовсім необов'язково - курка в горщику в духовці і так вийде м'якою і соковитою.
- Морква очищаємо, а потім натираємо на крупній тертці або ріжемо тонкою соломкою.
- Очищену цибулю шаткуємо кубиками або півкільцями. Стебло селери і солодкий перець ріжемо дрібними шматочками.
- Пасеруємо моркву, цибулю, селеру і солодкий перець на олії до красивого золотистого відтінку. Тільки не пережарьте овочі, адже вони ще повинні потомитися в духовці!
- Поки пасерують овочева суміш, очищаємо і ріжемо невеликими кубиками картоплю.
- Горщики злегка промазуємо рослинним маслом. У кожну глиняну ємність поміщаємо цілу курячу ніжку. Порцію картоплі ділимо на дві частини, одну з яких відразу ж розподіляємо по горщикам, а другу залишаємо для верхнього шару.
- Покриваємо картопляні кубики овочевою сумішшю. Далі викладаємо тонкі скибочки соковитих помідорів. Для приємного аромату обсипає вміст горщиків дрібно порубаним часником.
- Викладаємо другу частину картоплі. Обсипає верхній шар сіллю, за бажанням меленим перцем, а потім підливати в кожну ємність по ½ склянки окропу. За бажанням додаємо по невеликому шматочку вершкового масла.
- Прикриваємо горщики кришками і поміщаємо в духову піч. Курка в горщиках з картоплею повинна потомитися хвилин 40-60 при температурі 180 градусів. Щоб переконатися в готовності, пробуємо шматочок картоплі. Якщо він вже досить м'який, можна вимикати духовку.
- Ніякої додаткової сервірування страва не вимагає: подаємо курку з картоплею прямо в горщиках! Перед подачею перемішуємо вміст глиняних ємностей, обсипає кожну порцію свіжою зеленню.
Курка в горщику в духовці при грамотному приготуванні виходить дуже м'якою і соковитою. А часниковий аромат, розлетівся по квартирі, вмить збере за столом всю сім'ю! Приємного вам апетиту!
Завантаження ...
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар
