Що приготувати на Новий рік 2017?

1. Гратен з грибами
2. Інгредієнти на 6 порцій:
3. Інгредієнти на 4 порції:
4. Сьомга з горіховою скоринкою
5. Інгредієнти на 4 порції:
6. Складові:

Підготовка до Нового року - це приємна, але метушлива пора. Потрібно купити подарунки, вибрати відповідний наряд, і звичайно, продумати святкове меню. Мають бути ухвалені безліч рішень: вибрати традиційні страви або поекспериментувати, гаряче з яловичини або риби, готувати домашні десерти або купити "магазинні"? В цей час в мережі стають популярними запити: «Новий рік 2017, як зустрічати, що готувати?» І «Що приготувати на Новий рік 2017: рецепти». Пропонуємо вашій увазі новорічне меню, яке не займе у вас багато часу, але відмінно прикрасить ваш стіл на Новий Рік і підкорить гостей.

Якщо ви не знаєте, що готувати на Новий рік 2017, в першу чергу задумайтеся про символ - «Вогненному півні». По-перше, на столі не повинно бути родичів півня, а значить, птиця на гаряче буде поганою ідеєю. По-друге, півник травоїдний, тому продумуючи салати, віддайте перевагу рецептам на Новий рік із зеленню і яскравими овочами. Не потрібно забувати про сервіровку: згадайте барвистий хвіст півня і додайте на свій стіл яскравих фарб за допомогою свічок, шишок, ялинкових іграшок, і, звичайно ж, святкових серветок.

Тепер перейдемо до самого меню, отже, що приготувати на Новий рік 2017?

Гратен з грибами

Одне з відомих святкових страв в Європі - це хрусткий гратен. Він досить простий у приготуванні, ситний і виглядає дуже апетитно.

Інгредієнти на 6 порцій:

• Картопля - 300 г;
• Сметана (20% жирності) - 150 г;
• Вершки (25% жирності) - 300 г;
• Часник - 3 зубчики;
• Печериці - 100 г;
• Мускатний горіх - 1/3 ч. Л .;
• Сир твердих сортів - 200 г;
• Кінза, петрушка;
• Сіль, перець - за смаком;
• Оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Очистіть картопля і наріжте кружальцями завтовшки півсантиметра.
2. Промийте гриби і наріжте тонкими смужками.
3. Потім приготуйте соус: за допомогою блендера збийте в загальній чашці сметану, вершки, часник, мускатний горіх і інші спеції.
4. Натріть сир на самій дрібній тертці.
5. Розкладіть інгредієнти:
6. Викладайте картопля і гриби шарами, залийте соусом і полийте сиром.
7. Випікайте гратен протягом 45 хвилин при температурі 200 градусів.
8. На стіл подавайте гарячим, прикрасивши зеленню.

Салат з апельсинів і сиру

Петушок - травоїдний і віддає перевагу дуже легкі страви. Тому ми рекомендуємо звернути увагу на овочеві та фруктові салати з легким соусом. Салат з апельсинів і сиру - простий рецепт з незвичайним смаком, який прикрасить будь-який новорічний стіл.

Інгредієнти на 4 порції:

• Апельсини - 3 штуки;
• Мацарелла - 300 г;
• Руколла - 1 пучок;
• Гранат - 1 половинка;
• Оливкова олія - ​​1 ст. л .;
• Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Очистіть гранат.
2. Замочіть рукколу на півгодини в холодній воді, щоб прибрати зайву гіркоту.
3. Сир наріжте кружальцями.
4. Почистіть апельсини і розділіть на часточки. Видаліть кісточки і білі плівки.
5. Приступаємо до оформлення: на дні тарілки розкладіть зелень, зверху прикрасьте її апельсинами і шматочками сиру. Приправте, збризніть оливковим маслом і присипте гранатовими зернами.

Також пропонуємо вашій увазі добірку рецептів новорічних салатів 2017 , а також статтю з рецептами салатів без майонезу .

Сьомга з горіховою скоринкою

Як ми вже сказали, готувати гарячі страви з куркою буде помилкою, тому ми пропонуємо приготувати сьомгу, запечену під горіхової шубкою.

Інгредієнти на 4 порції:

• Філе сьомги - 1-1,5 кг;
• Панірувальні сухарі - 5 ст. л .;
• Вершкове масло - 30 г;
• Гірчиця - 5 ст. л .;
• Мед - 2 ст. л .;
• Волоські горіхи - 10 штук;
• Зелень петрушки;
• Сіль і перець за смаком;
• Рослинна олія;
• Лимон - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло, змішайте з медом і гірчицею.
2. Вимийте і висушіть зелень, дрібно наріжте і змішайте з панірувальними сухарями і подрібненими горіхами.
3. Наріжте рибу на порційні стейки і складіть в форму для запікання, попередньо змащену маслом. Кожен шматочок полийте медовим соусом і посипте паніруванням.
4. Запікайте сьомгу в духовці протягом 30 хвилин при температурі 190 градусів.
5. Подавайте разом з часточками лимона.

шоколадне фондю

Шоколадне фондю - це просте рішення для десерту, яке особливо сподобається дітям. Не забудьте приготувати нарізані кубиками фрукти, бісквіт і зефір, які можна буде мочати в шоколадний соус.

Складові:

• Вершки (жирність 30%) - 200 мл;
• Горький шоколад - 200 г;
• Коньяк - 30 мл;
• Мед - 1 ст. л .;
• Рубані волоські, мигдальні горіхи - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте чашку фондю: поставте на водяну баню або запаліть свічку.
2. У ній змішайте часточки шоколаду, вершки, подрібнені в блендері горіхи, мед і коньяк. Повинен вийти однорідний шоколадний соус.