Рецепт чизкейка з сиру без випічки мені підказала найкраща подруга. Це найніжніший, легкий і повітряний десерт, який я коли-небудь пробувала. Коли подруга вперше пригостила мене їм, то я відразу запитала, як приготувати чізкейк з сиру без випічки. З'ясувалося, що нічого складного немає. Тому я розповім і вам цей чудовий рецепт. До того ж, він містить мінімум калорій і максимум користі (за рахунок молочних продуктів і ягід).
Для основи:
- 150 грам печива;
- 100 грам вершкового масла.
Для суфле:
- 800 грам сиру,
- 200 мілілітрів вершків;
- 6 столових ложок цукру;
- ванілін;
- 9 чайних ложок желатину;
- харчові гелеві барвники.
Для желе:
- 150 грам полуниці;
- 3 столові ложки цукру;
- 2 чайні ложки желатину.
Ось і все інгредієнти для чізкейку без випічки. Барвники я зазвичай беру 3 кольорів. Ви можете вибрати стільки, скільки вважаєте за потрібне. За бажанням можна зробити суфле одного кольору, це заощадить трохи часу. Печиво підійде будь-який пісочне. Я беру звичайне до чаю. Отже, готуємо вдома чізкейк з сиру без випічки. Розповідаю докладний рецепт.
Смачний чізкейк з сиру без випічки. покрокове приготування
- Для початку підготуємо желатин для суфле. Беремо 3 блюдця (так як буде 3 кольори), засипаємо в кожне по 3 столових ложки желатину. Заливаємо в кожне блюдце воду. Так, щоб покрити желатин. Добре перемішуємо суміш в кожному блюдце.
- Тепер займемося основою. Ламаємо печиво на кілька частин і кидаємо в блендер. Потрібно його перемолоти до отримання дрібної крихти. Потім ставимо на водяну баню вершкове масло. Коли воно повністю розтане, переливаємо масло в блендер до печива. Гарненько заважаємо.
- Наступний пункт покрокового приготування чізкейку з сиру без випічки - пошук форми. Вона повинна бути з високими краями. Висипаємо в форму печиво. Нам необхідно його щільно втоптати і розрівняти. Я для цього використовую дно склянки.
- Тепер займемося приготуванням суфле для чізкейку без випічки. Викладаємо в блендер свіжий сир, засипаємо цукор і ванілін, заливаємо вершки. Потрібно ретельно збити наше майбутнє суфле. Повинен вийти ніжний і м'яким крем світлого кольору.
- Ділимо отримане суфле на 3 частини і викладаємо в різні ємності. В одну з тарілок з кремом додаємо кілька крапель харчового барвника. Я зазвичай використовую різні відтінки червоного кольору. Перемішуємо до тих пір, поки суфле повністю не стане необхідного забарвлення. Потім додаємо в ємність набряклий желатин. Перемішуємо.
- Викладаємо у форму зверху на основу першу частину закрашеного суфле. Слід відправити форму в холодильник. Але спочатку вкриваємо її зверху харчовою плівкою. Це потрібно для того, щоб майбутній торт не вбереться сторонні запахи. Відправляємо в холодильник до повного застигання суфле (приблизно годину).
- Якщо перший шар вийшов пружним, тоді можна зайнятися іншими двома частинами крему. По черзі проробляємо те ж саме. Спочатку додаємо барвники, потім вводимо желатин, і тільки тоді викладаємо на торт.
- Коли всі шари застигли, прийшов час зайнятися желе. Розводимо желатин водою. Засипаємо полуницю цукром і збиваємо блендером. Далі необхідно отриману кашку перетерти через сито. Це посприяє однорідності желе. Викладаємо збиту полуницю в сито і перетираємо з допомогою ложки або ж руками. Додаємо в отримані ягоди желатин. Ретельно перемішуємо і виливаємо зверху на десерт.
- Накриваємо форму харчовою плівкою. Це знову ж таки запобіжить вбирання запахів іншої їжі. Розміщуємо десерт в холодильник. Для застигання потрібно 4-5 годин.
- Після необхідної кількості часу можна витягувати чізкейк. Для цього ножем вирізаємо десерт у країв форми.
Смачний чізкейк без випічки готовий! Найбільше часу займає очікування, поки застигне суфле. Само приготування пролітає непомітно. Домашній чізкейк без випічки характеризується неймовірною легкістю і ніжністю. Він буквально тане в роті. Всі гості зазвичай із захопленням відгукуються після першої ж ложечки торта. Також раджу звернути увагу і на інші рецепти, які розміщені на сайті «Дуже смачно». Тут зібрана величезна колекція смачних страв, заснованих на досвіді господинь з великим досвідом. Смачного вам застілля!
Завантаження ...
