Кава по-східному або кави по-турецьки (іноді - «турецьку каву») - кава, що готується шляхом кип'ятіння подрібнених кавових зерен в джезві, зазвичай з додаванням цукру. Кава по-східному користується популярністю в усьому світі, однак найбільш широко поширений на Середньому Сході, в Північній Африці, на Кавказі, Балканах та інших територіях, в минулому входили до Османської імперії, де історично є основним способом приготування кавового напою. На території України цей спосіб популярний ще й тому, що довгий час ніяких інших способів приготувати каву вдома не було: в СРСР був або розчинна кава, або "заварний, в турочке". «Кава по-східному» або «по-турецьки» - європейське і американське назву. На Середньому Сході напій, приготований таким способом називають просто «кава». У ряді країн напій має власну назву.
Традиційно кави по-східному готується шляхом доведення майже до кипіння, томління кави дрібного помелу в невеликому сужающемся догори, а потім різко розширюється посудині з довгою ручкою, званому « джезва », На заході -« ібрік », у нас -« турка ». Спочатку варився османами біля багаття, причому температура регулювалася шляхом підсовування джезви до багаття або відсунення від багаття по гарячому піску. В даний час у продажу є спеціальні пристрої для варіння турецької кави - ящики з нагрівальними елементами, наповнені піском.
У даній категорії товарів розміщені апарати для приготування кави на піску зарубіжного і вітчизняного виробництва, електричні продуктивні агрегати для HoReCa. У продажу є широкий асортимент жаровень з піском для домашніх кавових церемоній. У нас є набори для кави на піску з міді та інших металів і сплавів. Кофемаркет доставляє по всій території України економ-варіанти для варіння кави на піску за низькими цінами і художні твори мистецтва ручної роботи для справжніх цінителів ароматної кави і вікових традицій.
