Тост з авокадо і яйцем пашот
Сніданок - це найважливіший прийом їжі, адже він дає нам заряд бадьорості на цілий день. Але дуже важливо, щоб сніданок був не просто корисним і поживним, а ще й смачним. І, звичайно ж, готувався дуже швидко. Один з моїх найулюбленіших варіантів сніданку - тост з пастою з авокадо і яйцем пашот. Готується супер швидко, наповнює наш організм енергією і вітамінами, а вже про смак і говорити нема чого, смак порадує справжніх гурманів!
Я довго не могла зрозуміти всієї краси авокадо і їла його тільки в ролах. Все змінилося, коли я спробувала робити тости з авокадо. Так, саме по собі авокадо не має вираженого смаку, але воно відмінно поєднується з шинкою, прошутто, томатами і, звичайно, з яйцем. А особливо з яйцем пашот. Крім усього іншого, виглядає такий сніданок просто по-королівськи!
Яйце пашот - це традиційне блюдо французької кухні, приготовлене з розбитих яєць, поміщених в гарячу воду. На вигляд може здатися, що готувати їх дуже складно. Зізнаюся, я теж довго так думала. Але на ділі, все досить просто. І можливо, з першого разу яйце пашот вийде ідеальним, але трохи практики і все вийде. Головна умова - яйця повинні бути свіжими.
Кремоподібний жовток в білкових хмарах на зеленій авокадной подушці і хрусткому хлібці - це не рай гурмана і кулінарного естета ?! Такий тост так само може стати відмінною закускою, хоча як варіант сніданку мені він подобається більше.
Складові:
- Яйце - 2 шт;
- Авокадо - 1 шт;
- Сік лимона або лайма - 1 ст л;
- Хліб - 2 скибочки;
- Сіль / перець - за смаком;
- Оливкова олія - 1 ст л.
Час приготування - 1 0 хвилин; порції - 2, в 1 порції міститься - 400 ккал.
Спосіб приготування:
- Авокадо почистимо і наріжемо невеликими шматочками.
- Добре подрібнити авокадо в блендері.
- Додамо сіль, перець, оливкова олія і сік лимона. Добре перемішати. Наша паста з авокадо готова.
- Тепер приготуємо яйце пашот. Для початку поставимо закипати воду, а яйце розіб'ємо і виллємо в окрему ємність.
- Коли вода закипить, додаємо сіль і швидким рухом заважаємо воду по колу виделкою, щоб вийшов відверто. Швидким рухом виливаємо яйце в вир і вимикаємо плиту. Варити яйце потрібно 2-3 хвилини, так само, як і яйце некруто. Потім акуратно дістаємо яйце шумівкою або ложкою. Для приготування другого яйця проробляємо всю процедуру спочатку.
- Скибочки хліба обсмажити в тостері або духовці. Зверху намазуємо авокадной пастою і викладаємо яйце. Злегка перчимо зверху і подаємо на стіл, поки яйце ще гаряче.
Тост з авокадо і яйцем пашот
Тост з авокадо і яйцем пашот
Смачний і поживний сніданок - тост з пастою з авокадо і яйцем пашот!
Course: Breakfast
Cuisine: International
Servings: 2 Персони
Калорії: 400 kcal
Author: Юлія (Juliacookbook)
- 2 шт Яйце
- 1 шт Авокадо
- 1 ст л Сік лимона або лайма
- 2 шт Хліб скибочки
- Сіль / перець за смаком
- 1 ст л Оливкова олія
Авокадо почистимо і наріжемо невеликими шматочками.
Добре подрібнити авокадо в блендері.
Додамо сіль, перець, оливкова олія і сік лимона. Добре перемішати. Наша паста з авокадо готова.
Тепер приготуємо яйце пашот. Для початку поставимо закипати воду, а яйце розіб'ємо і виллємо в окрему ємність.
Коли вода закипить, додаємо сіль і швидким рухом заважаємо по колу воду виделкою, щоб вийшов відверто. Швидким рухом виливаємо яйце в вир і вимикаємо плиту. Варити яйце потрібно 2-3 хвилини, так само, як і яйце некруто. Потім акуратно дістаємо яйце шумівкою або ложкою. Для приготування другого яйця проробляємо всю процедуру спочатку.
Скибочки хліба обсмажити в тостері або духовці. Зверху хліб намазуємо авокадной пастою і викладаємо яйце. Злегка перчимо зверху і подаємо на стіл, поки яйце ще гаряче.
