Як приготувати медовий кекс з покрокового рецептом з фото

1. Класичний рецепт пісних медових кексів
2. Приступаємо до готування
3. Рецепт пряного кексу з медом
4. Приступаємо до готування
5. Рецепт кексу з медом і горіхами
6. Приступаємо до готування

Зміст: 1 Класичний рецепт пісних медових кексов1.1 Інгредіенти1.2 Приступаємо до готовке1.3 Відеорецепт пісних крейдяних кексов2 Рецепт пряного кексу з мёдом2.1 Інгредіенти2.2 ...

Кекси досить прості в приготуванні, але в той же час цей вид десертній випічки можна вважати святковим блюдом. Таким чином, витративши всього годину свого вільного часу, ви приготуєте блюдо, яким буде не соромно пригостити своїх гостей за чашкою чаю. Ви дізнаєтеся, як приготувати пісні кекси, які не дивлячись на свою особливість, є в міру солодкими і ароматними. А також ми підготували для вас рецепти приготування пряного медового кексу і медового кексу з горіхами. Сподіваємося, один з них доведеться вам до вподоби і незабаром ваше щоденне меню поповниться ще одним чудовим блюдом!

Класичний рецепт пісних медових кексів

Кухонна техніка та посуд:

• миска;
• віночок або міксер;
• духовка;
• плита;

• каструлька;
• сито для борошна;
• форма для кексів або роз'ємна форма для випікання.

інгредієнти

Пшеничне борошно 220 г Цукор 95-110 г Сода 1,6 ч. Л. Рослинна олія 75-90 мл Мед 210 г Мінеральна вода 0,5-0,6 скл. Розпушувач тесту 25-30 г Мускатний горіх 3-4 щіпки Мелена імбир 2 щіпки Лимон 1 шт.

Приступаємо до готування

1. У каструльку додаємо мед і рослинне масло.
   
2. Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з нього сік до решти інгредієнтів в каструлі.
3. Далі в каструльку додамо мінеральну воду, після чого перемішуємо весь вміст каструлі.
   
4. Ставимо каструлю на плиту і розтоплюємо густу медову масу до однорідного стану.
   
5. Поки мед з маслом топляться, просіюємо борошно через дрібне сито прямо в миску. Додаємо в неї соду, цукор, а також мускатний горіх і мелений імбир, не забуваємо і про розпушувачі тесту, щоб кекс вийшов ніжним і повітряним. У центрі формуємо невелику лунку.
   
6. Як тільки весь вміст каструлі придбає необхідну нам консистенцію, виливаємо отриману рідину тонкою цівкою в дану лунку, одночасно перемішуючи весь вміст миски віночком, або звичайною виделкою, інакше можуть утворитися досить великі грудки.
   
7. Збиваємо всі інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної маси, схожої на тісто для еклерів.
   
8. Викладаємо отримане тісто в форму для випікання кексів, яку потрібно попередньо змастити маслом. Не переживайте, якщо вам здасться, що тесту занадто мало, адже в духовці воно почне підніматися і значно збільшиться в розмірах приблизно через 15 хвилин.
   
9. Включаємо духовку на 160-180 градусів і залишаємо її прогріватися.
10. Відправляємо нашу форму з тістом в нагріту духовку приблизно на 40 хвилин.
    
11. Після закінчення часу, дістаємо форму для випікання з духовки і викладаємо готові кекси на велике блюдо.
12. Кекси можна присипати цукровою пудрою або ж додатково змастити їх поверхню свіжим медом. Дайте кексу трохи настоятися і охолонути, після чого ними можна пригощати гостей. Смачного!
    

Відеорецепт пісних крейдяних кексів

Подивившись це відео, ви зможете переконатися в своїх дій з приготування пісних медових кексів. Тут крок за кроком продемонстрований весь рецепт, щоб любителі відео-інструкцій теж оцінили пісні медові кекси.

Чи знаєте ви? Медові кекси відмінно зберігаються. Залиште їх настоюватися добу і на наступний день вони будуть набагато смачніше!

Рецепт пряного кексу з медом

• Час, відведений на приготування: 40-55 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.

Кухонна техніка та посуд:

• миска;
• віночок або міксер;
• духовка;
• плита;
• каструлька;

• сито для борошна;
• форма для кексів або роз'ємна форма для випікання;
• блендер (необов'язково).

інгредієнти

Пшеничне борошно 220 г Курячі яйця 3 шт. Сода 1,6 ч. Л. Вершкове масло 60-70 г Мед 210 г Молоко або вершки 2-2,5 ст. л. Ізюм 110 г Коричневий (тростинний) цукор 0,6 скл. Мелена гвоздика 10 г Кориця 10 г Мелена імбир 20 г Лимон 1 шт.

Приступаємо до готування

1. Борошно просіваємо через дрібне сито прямо в миску. У неї додаємо соду, сіль, а також мускатний горіх, мелений імбир, коричневий цукор і гвоздику. У центрі формуємо невелику лунку.
   
2. У каструльку додаємо мед і вершкове масло. Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо з нього сік до решти інгредієнтів в каструлі. Якщо ви хочете щоб лимонні шматочки періодично траплялися в готовому десерті, то можна скористатися блендером і перемолоти в ньому цілий лимон разом з цедрою. Точно також можна вчинити і з родзинками, хоча буде краще, якщо ви його додасте в цілому вигляді.
   
3. Ставимо каструльку на плиту і розтоплюємо її вміст до однорідної маси.
4. Як тільки всі інгредієнти в каструлі досягнуто необхідної нам консистенції, виливаємо отриману рідину тонкою цівкою в миску, прямо в сформовану лунку. Не забувайте перемішувати весь вміст миски віночком.
   
5. Додаємо родзинки. Збиваємо всі інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси.
6. У тарілку вибиваємо яйця і заливаємо їх молоком або вершками. Збиваємо віночком до однорідності.
   
7. Невеликими порціями вносимо молочно-яєчну суміш в тісто і одночасно збиваємо її віночком.
   
8. Виливаємо отримане тісто в форму для випікання кексів, яку потрібно попередньо змастити маслом. В духовці тісто значно збільшиться в розмірах, тому не турбуйтеся, якщо вам здасться, що тесту мало.
   
9. Включаємо духовку на 160-180 градусів і залишаємо її прогріватися. Відправляємо нашу форму з тістом в нагріту духовку приблизно на 40-45 хвилин.
10. Після закінчення часу, дістаємо форму для випікання з духовки і викладаємо готовий кекс на велике блюдо. Ми залишаємо готовий десерт трохи настоятися і охолонути, після чого їм можна пригощати гостей. Смачного!
    

Відеорецепт пряного медового кексу

Ще один оригінальний рецепт медового кексу показаний на відео - тут в тісто пропонується додати ром. Зверніть увагу також на те, що мед не треба розтоплювати - він додається безпосередньо під час замісу маси.

Рецепт кексу з медом і горіхами

• Час, відведений на приготування: 40-55 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.

Кухонна техніка та посуд:

• миска;
• віночок або міксер;
• духовка;
• плита;
• каструлька;

• сито для борошна;
• форма для кексів або роз'ємна форма для випікання;
• блендер або обробна дошка.

інгредієнти

Пшеничне борошно 220 г Курячі яйця 3 шт. Сода 1,6 ч. Л. Вершкове масло 60 г Мед 210 г Молоко або вершки 2,5 ст. л. Волоські горіхи 30 г Коричневий (тростинний) цукор 0,6 скл. Горіхи кешью 30 г Мигдаль 30 г Лимон 1 шт.

Приступаємо до готування

1. Насамперед потрібно підготувати горіхи. Їх можна перемолоти в блендері, але краще за все буде, якщо шматочки горіхів будуть потрапляти в готовій випічці. Тому їх можна просто дрібно покришити на обробній дошці.
   
2. У каструльку додаємо мед і вершкове масло. Ставимо її на вогонь і чекаємо, поки весь вміст каструлі розтопиться. Лимон можна розрізати навпіл і видавити з нього сік безпосередньо в каструлю, або ж перемолоти його в блендері.
3. Борошно просіваємо через дрібне сито прямо в миску. У неї додаємо соду і сіль. У центрі формуємо невелику лунку.
   
4. Як тільки весь вміст каструлі досягне необхідної нам консистенції, виливаємо отриману рідину тонкою цівкою в миску, прямо в сформовану лунку. Не забувайте перемішувати весь вміст миски віночком.
5. Перемішуємо всі інгредієнти в мисці, поки вони рівномірно розподілено по всій суміші.
6. У тарілку вибиваємо яйця і заливаємо їх молоком. Збиваємо до однорідної рідини.
   
7. Невеликими порціями вносимо молочно-яєчну суміш в тісто і одночасно збиваємо її віночком.
   
8. Виливаємо отримане тісто в форму для випікання кексів, яку потрібно попередньо змастити маслом.
   
9. Включаємо духовку на 160-180, градусів і залишаємо її прогріватися.
10. Відправляємо нашу форму з тістом в нагріту духовку приблизно на 40-45 хвилин, цього часу цілком вистачить.
    
11. Після закінчення часу, дістаємо форму для випікання з духовки і викладаємо готовий кекс на велике блюдо.
    
12. Тепер варто дати кексу трохи охолонути і настоятися, після чого ними можна пригощати гостей. Смачного!
    

Сподіваємося, вам припали до смаку дані рецепти ароматного медового кексу, і ви скористаєтеся ними, щоб порадувати своїх близьких чудовою випічкою. Також ви можете ознайомитися з рецептом приготування смачного бананового і соковитого кексу з яблуками , Вони відмінно підійдуть до чаю або кави.

Також не варто забувати і про те, що в наш час майже в кожному будинку є додаткова кухонна техніка у вигляді хлібопічок та мультіварок. Саме тому ми підготували для вас рецепт приготування шоколадного кексу в мультиварці . Ну, а любителі кисло-молочних продуктів по достоїнству оцінять кекси на основі йогурту , а також кекси на кефірі .

Діліться своїми експериментами і рекомендаціями щодо удосконалення запропонованих нами рецептів. Готуйте тільки смачні страви, а ми вам у цьому допоможемо!