IrinaM Кухарчук 3 рівня
- 18 жовтня 2013, 19:40
- 7286
Carpaccio di melanzane. Привіт, сьогодні хочу поділитися з Вами ще одним італійським рецептом "з перших рук")) Були ми в гостях у однієї сім'ї, і на закуску (або як в Італії її називають "антипасту" - страви, що подаються перед основною стравою (а це як відомо, основне страви завжди і всюди - паста: D)) подали серед інших закусок ось такі баклажанчики ... це було так смачно, що я не могла відірватися. Господиня, побачивши, як мені сподобалося це блюдо, охоче поділилася зі мною рецептом, ну а я ділюся з Вами;) Рецепт дуже простий, швидкий і дозволяє зберігати таку страву протягом тижня в холодильнику.
Беремо форму, в якій будемо маринувати баклажани, виливаємо туди оливкова олія, сік одного лимона, додаємо нарізану на тонкі пелюстки часточку часнику, порізані петрушку і м'яту, солимо, перчимо.
