Тепла шарлотка з яблуками на сметані не залишить байдужим не тільки жінок, чоловіки теж по достоїнству оцінять її чудовий і ніжний смак.
Шматочки яблук, покриті в міру солодкої оболонкою з тіста, - це простий десерт, який досить популярний серед ласунів.
Для приготування шарлотки за цим рецептом за основу береться сметана, саме вона надає тісту ніжну структуру і приємний вершковий смак.
Порада від Чудо-Кухарі. Якщо кислі сорти яблук не завжди підходять для приготування соків або компотів, то в шарлотку вони вписуються практично ідеально.
Осінь - це пора зимових заготовок, переробки фруктів на варення, джеми, повидла і ін.
В цьому році досить великий урожай на яблука, тому тим, кому набридли заготовки, пропоную хоча б ненадовго переключитися на випічку, а краще за все звернути увагу на прості в приготуванні пироги, такі, наприклад, як смачна шарлотка з яблуками. Випікається шарлотка швидко і з'їдається за дві секунди.
Інгредієнти для рецепта шарлотки з яблуками на сметані з корицею
- борошно пшеничне вищого сорту - 1 стакан;
- цукор-пісок - 1 склянка;
- яйця курячі - 1-2 шт. (В залежності від величини);
- яблука (тверді) - близько 1 кг;
- сметана - 1 стакан;
- сода харчова - 0,5 ч.л .;
- кориця;
- масло рослинне (для змащування форми).
Рецепт шарлотки з яблуками на сметані смачною
- У ємність викладаємо сметану і висипаємо в неї соду. Перемішуємо.
- Потім в сметану додаємо цукровий пісок і збиті яйця.
- Далі всипаємо просіяне борошно. Масу ретельно перемішуємо.
- Яблука, промиті і нарізані на часточки, посипаємо корицею.
- Після цього половину яблучних шматочків рівномірним шаром викладаємо на дно змащеної маслом форми.
- Потім виливаємо частина рідкого тесту поверх яблук.
- Далі розподіляємо по поверхні залишилися шматочки фруктів.
- Виливаємо залишок тіста.
- Розміщуємо форму в розігріту до 180-190оС духовку і випікаємо шарлотку до готовності. Орієнтовний час становить від 30 до 40 хвилин, в залежності від типу духовки.
Готову шарлотку акуратно витягаємо з форми і в теплому вигляді подаємо до столу до чаю, кави або морсу.
Використовуючи формочку для кексу при випіканні цього яблучного пирога-шарлотки, можна надати випічці гарний зовнішній вигляд і прискорити процес приготування.
