- Які напої повинні бути на святковому застіллі
- Новорічний асортимент страв
- Новорічні смачні рецепти бутербродів, тарталеток
- Салати для Нового року
- Гарячі страви
- Солодкий стіл
Новий рік - час чарівних історій, довгоочікуваних зустрічей і дива. Саме тому, 31 грудня та 1 січня практично в кожному будинку плануються застілля з достатком смачних салатів, закусок, пирогів, солодощів і фруктів.
Турботливі господині вже зараз продумують святкове меню на Новий 2020 рік. Святковий стіл, мабуть, найголовніша частина новорічного торжества. Звичайно, більшість господинь обов'язково приготують знаменитий салат Олів'є, який в нашій країні має особливе новорічне значення. Тим більше, неодноразово змінений, перероблений і доповнений, салат Олів'є у кожної господині виходить за своїм з будь-якої характерною фірмової родзинкою. Одного салату Олів'є на святковому столі дуже мало. Адже хочеться здивувати своїх домочадців і запрошених гостей якимись оригінальними і нешаблонне рецептами.
зміст:
Насправді, цікавих рецептів на Новий рік існує безліч. Вони дуже різноманітні - є прості рецепти (але від цього не менш смачні), є досить складні і займають певний час. Останнім часом асортимент наших традиційних страв значно поповнився всілякими рецептами з народних кухонь Азії, Америки та Європи.
Особливе значення на сьогоднішній день стали приділяти страв східної кухні, тому що китайський гороскоп познайомив наших співгромадян з усіма своїми покровителями, які правлять по черзі протягом 12-річного циклу. До речі, 2020 рік буде проходити під заступництвом дуже незвичайного символу. Тому, саме рецепти східної кухні можуть як слід задобрити китайського символу. Раціон новорічного символу - це зерно, овочі, зелень, овочі, м'ясо, а також будь-які борошняні вироби. Тому, необхідно постаратися залишити всі справи і потроху починати обмірковувати святкове меню на Новий 2020 рік.
Які напої повинні бути на святковому застіллі
Новорічний знак насправді п'є не одну чисту водичку. Він дуже зацікавлений в коньяку, шампанському, вині і мартіні. Особливо йому сподобаються натуральні фруктові соки, популярні смузі або коктейлі. А також новорічний знак дуже зрадіє оригінальним слабоалкогольних напоїв, які господині можуть самостійно приготувати своїм гостям.
Лікер «Кедровий від Діда Мороза»
Даний лікер готується заздалегідь, його смак обов'язково сподобається гостям. Щоб приготувати такий напій слід взяти такі інгредієнти: П ол-літра горілки, 2 столові ложки цукру і близько 150 гр неочищених горішків кедра. У ємність висипаємо горішки і цукор, виливаємо туди ж горілку, прикриваємо ємність кришкою. Потім прибираємо наш лікер в темне місце приблизно на 30 днів. Перед святкуванням Нового року лікер слід дістати, процідити і з задоволенням пропонувати напій «Кедровий від Діда Мороза» своїм гостям.
Кедровий лікер від Діда Мороза
Смачна домашня наливочка
Для жінок набагато краще буде смачна домашня наливка з використанням будь-яких фруктів або ягід. Щоб приготувати її необхідно підготувати наступні продукти: 0,7 літра горілки, 200 гр цукру, 1 кг соковитих очищених ягід (полуниці, малини, чорної смородини) або фруктів, які ви любите.
Знайти підходящу ємність, перекласти в неї цукор і ягоди. Залити їх горілкою. Отриману суміш прикриваємо кришкою і ховаємо в темному місці. Через 30 днів ємність слід дістати, процідити від фруктової маси. Виходить неміцний солодкий слабоалкогольний напій, який традиційно дуже подобається жіночій половині запрошених гостей.
Новорічний асортимент страв
В меню для свята повинні бути присутніми овочеві та м'ясні закуски і салати, гаряче, свіжі і мариновані овочі, нарізка і зелень. Можна приготувати цікаву закуску, яка подається гарячою.
Новорічні яблука «Зимова фантазія»
Слід приготувати наступні інгредієнти:
- кілька середніх твердих яблук;
- 250 грам будь-якого нежирного м'яса, краще яловичини;
- цибулина середньої величини;
- 50 гр коньяку;
- сік лимона близько 3 столових ложок, рослинна олія;
- сіль, приправи і зелень.
Чисті яблука готуємо для фарширування - зрізаємо верхівку і вичищаємо середину. Далі яблука зсередини скроплюємо лимонним соком. Потім слід зайнятися начинкою. Для цього цибулю, м'ясо подрібнюємо ножем і обсмажуємо на олії до напівготовності. За 3 хвилини до закінчення обсмажування в м'ясо додаємо коньяк. Перед фаршировані в м'ясо додаємо сіль і приправи, заправляємо отриманою масою яблука, зверху накриваємо зрізаними верхівками. Вкриваємо приготований деко пекарської папером і відправляємо в нагріту духовку. Приблизно через 15-20 хвилин яблука вже будуть готові.
фаршировані яблука
М'ясні салати і закуски повинні чергуватися з овочевими. Не варто забувати, що символ року майже не їсть м'яса, тому йому сподобаються фаршировані сиром і яйцем помідори, гриби, салати з використанням корейської моркви, буряк з чорносливом і багато іншого.
Новорічні смачні рецепти бутербродів, тарталеток
Будь стіл, а тим більше новорічний, прикрасять гарні і смачні бутерброди, тарталетки і гарячі бутерброди. Асортимент такого виду частування дуже різноманітний. Саме тут будь-яка господиня може проявити свою фантазію і вразити гостей незвичайними начинками.
доречними на святковому застілля будуть і традиційні варіанти бутербродів, на які слід звернути увагу. Це варіанти тарталеток з сиром, будь-якою зеленню і помідорами, або начинка з сиру і часнику, бутерброди з солоною рибкою або червоною ікрою, начинкою з крабових паличок і соковитого солодкого червоного перцю.
Салати для Нового року
Будь-які приготовані салати, в першу чергу, повинні бути святково прикрашені, адже прикраса грає велику роль для підняття настрою і апетиту. Напевно, у кожної господині є свої секрети, як красиво прикрасити свої страви. А для салатів завжди знадобляться консервовані ананаси, гриби (свіжі і мариновані), сир, морква по-корейськи, оливки, шинка, різні види риби, відварені яйця та ін. Дуже смачний рецепт салату, приготованого з рисом і м'ясом краба
Салат «Валерія»
Щоб приготувати такий салат слід приготувати:
- 150 грам м'яча краба;
- 100 грам готового вареного рису;
- 100 грам кукурудзи;
- 3 курячих яйця;
- трохи чіпсів зі смаком краба для прикраси;
- улюблений соус або майонез, сіль.
Салат готується шарами, кожен змащується соусом або майонезом. Перший шар - рис, далі шар крабового м'яса, потім прийшла черга яєць, які потрібно подрібнити на крупній тертці, останній шар - кукурудза. Зверху салат прикрашається чіпсами.
Салат «Валерія»
Гарячі страви
Найбільш часто на новорічний стіл господині люблять готувати печеня, новорічну качку або різдвяного гусака. А може бути на цей Новий рік варто спробувати приготувати що-небудь нове, наприклад, свинячі відбивні з грибами і помідорами або м'ясо по-французьки з сиром, а можна спробувати запекти цілу баранячу ногу. Також цікавим варіантом гарячих страв буде м'ясо, приготоване в духовці в горщиках. Такі страви дуже оригінальні і гідні того, щоб стати головними на новорічному святі.
Солодкий стіл
На солодке багато господинь зазвичай печуть торт. Якщо є бажання змінити традиційними правилами, можна спробувати зробити смачні сирні десерти з фруктами і цукатами або випекти новорічне імбирне печиво. Діти із задоволенням прикрасять таким печивом ялинку.
Обов'язкова умова для приготування всіх новорічних страв - це готувати із задоволенням і вкладати в кожну страву частинку своєї душі, ніжності і любові.
Це цікаво:
Які смачні страви приготувати на Новий рік 2019-2020
Як прикрасити і накрити новорічний стіл 2019-2020
Що повинно бути на новорічному столі 2019-2020
