Паби - важлива частина соціального життя англійців. Це не тільки місце для розслабленого проведення часу і вживання алкогольних напоїв. Паби в Англії виконують і інші, більш важливі соціальні функції. Які? Читайте далі цю статтю.
Значення пабів в житті англійців важко переоцінити. Якщо ви хочете побачити англійців в їх «природному середовищі існування» »- зайдіть в місцевий паб, припустимо, в п'ятницю ввечері, коли сюди спрямовуються десятки втомлених від робочого тижня британських трудівників. Рідкісний англієць не ходить в паби, адже паби - невід'ємний елемент англійської культури і важлива частина життя англійця. Паби часто стають місцем дії сучасних англійських серіалів. При цьому в пабі важливо дотримуватися певних правил поведінки, про які іноземці, можливо, навіть не здогадуються.
Так, наприклад, приїхавши в перший раз в Манчестер і вирішивши зайти перекусити в місцевий паб, ми зайняли вільний столик і почали чекати офіціанта. До нас довго ніхто не підходив і ми вже почали обурюватися неприпустимим якістю англійської сервісу. Так і не дочекавшись нікого з персоналу, ми, розлючені, покинули заклад, піймавши облизня. Яке ж було моє здивування, коли з'ясувалося, що в англійських пабах прийнято самим робити замовлення біля барної стійки, а офіціанти лише розносять до столиків готові страви.
В англійських пабах існує власна унікальна мікросередовище, що не піддається загальним соціальним законам.
Паби - це справжній порятунок для стриманих англійців, адже тільки в пабах можна невимушено вступити в розмову з незнайомою людиною біля барної стійки. У «звичайному житті» для англійця це абсолютно неприродно і неприйнятно. Будь-який контакт з незнайомцем небажаний за визначенням (звідси їх вічні «соррі» у відповідь на випадкові зіткнення - адже, на думку англійців, такий контакт з самого початку не приємний обом сторонам). У пабі ж це правило не діє - це благословенний оазис для спілкування і унікальна можливість познайомитися з вподобаним людиною. Алкоголь грає в цьому допоміжну роль. Однак правило, що дозволяє англійцю вступити в невимушену бесіду з незнайомцем, діє виключно на стійку бару - на столики його дія не поширюється, і вони залишаються недоторканними.
Вам також може здатися на перший погляд, що в пабі не діє ще одне священне для англійців правило - правило дотримання черги - адже люди підходять і стають до барної стійки в абсолютно хаотичному порядку, проте це не так: так, візуально чергу до бармена безладна, але спробуйте зробити замовлення завчасно, і ви здивуєтеся реакції оточуючих - в кращому випадку бармен просто проігнорує ваш замовлення, а в гіршому ви почуєте невдоволення відвідувачів, що підійшли до барної стійки раніше вас. Бармен чітко стежить за черговістю замовлень - залишається лише дивуватися його доброї пам'яті.
У пабі діє й інше негласне правило: не можна окріківать бармена і взагалі звертатися до нього вербально або робити призовні знаки на зразок розмахування руками або постукування пальцями по барній стійці. Відповідно до етикету англійської пабу, щоб привернути увагу бармена, відвідувачеві досить обпертися на барну стійку або вертіти в руках порожню склянку, даючи тим самим бармену зрозуміти, що він готовий зробити замовлення. Відвідувач повинен обов'язково зустрітися з барменом очима, піднявши брови і посміхнувшись, а той, у свою чергу, повинен у відповідь або кивнути і посміхнутися, або скинути палець або руку, або, подібно відвідувачеві, підняти брови, як би кажучи тим самим «я вас помітив і бачу, що ви чекаєте, і прийму ваше замовлення, як тільки зможу ».
Цим ритуалам англійці йдуть несвідомо, і іноземцям буває деколи складно їх зрозуміти. Проте, якщо відвідувач не бажає уславитися грубим і невихованим, то він повинен дотримуватися цих негласні правила поведінки в англійському пабі. Гучна поведінка і жартівливо-забіякуваті вигуки бармену на кшталт «Гей, чи є шанс, що ти напоїти нас в цьому тисячолітті?» Припустимі лише для завсідників паба. Завсідники також часто дають один одному іронічні прізвиська, такі як «Палка» або «Коротун», які діють виключно всередині пабу. Часті відвідувачі, давно знають один одного, можуть беззлобно жартувати і іронізувати один над одним, використовуючи власний «закодований» мову, і навіть влаштовувати жартівливі суперечки і палкі дискусії з різних приводів, що в кінцевому рахунку переслідує одну-єдину мету (хоч самі англійці ні за що в цьому не зізнаються) - зблизитися один з одним, адже завдяки своїй замкнутості їм складно це зробити за периметром пабу.
Проте, скарги на життя і обговорення особистих проблем в пабі не вітаються. Жарти і похмурий гумор з приводу сімейних ситуацій або проблем на роботі цілком доречні, проте вилив почуттів і серйозні розмови по душам прийняті в Великобританії лише з найріднішими і близькими людьми, а не біля стійки бару за пінтою пива.
Існують і деякі інші норми поведінки в англійському пабі: так, прийнято, що для великих компаній замовлення біля барної стійки робить хтось один і - аналогічно - тільки один розплачується відразу за всіх. Платять «по колу» - тобто кожен з присутніх за черговістю оплачує зроблені на всіх замовлення - таким чином дотримується принцип справедливості і в середньому все платять однаково.
Цікава також і традиція давати бармену на чай: просто вручити чайові або залишити їх лежати на барній стійці вважається непристойним і навіть образливим. Замість цього слід запропонувати бармену випити келишок чогось за свій рахунок, сказавши тихо, як би мимохідь - «And one for yourself?». Таким чином ви як би включаєте бармена в коло собі рівних, не роблячи з нього прислуги і дотримуючись принципу умовного загальної рівності, діючий в сучасному суспільстві Великобританії виключно в пабах.
Взагалі кажучи, англійці намагаються уникати будь-яких прямих розмов про гроші і згадок конкретних цифр, вважаючи це вульгарним і непристойним. Історично склалося так, що англійцям вкрай незручно говорити про грошові знаки безпосередньо, тому найчастіше інформація про гроші подається завуальовано, напівнатяками, що може навіть ускладнити в деяких випадках спілкування з англійцями.
Роблячи замовлення, за правилами хорошого тону обов'язково слід додавати в кінці «please». А при отриманні замовлення або здачі обов'язково скажіть «спасибі» ( «thank you», «thanks» або «cheers»). Або просто подивіться бармену в очі і посміхніться. До речі кажучи, дане правило діє не тільки в пабах, але і в інших громадських місцях Великобританії - магазинах, ресторанах, транспорті, готелях. Будьте ввічливі і не забувайте додавати «please» і «thank you», спілкуючись з обслуговуючим персоналом, і дуже скоро це стане звичкою.
При підготовці статті використані матеріали книги Кейт Фокс "Спостерігаючи за англійцями".
Якщо вам сподобалася стаття, поділіться нею з друзями:
Які?
