за новорічним столом Переситився закусками і гарячими стравами, обов'язково захочеться чогось легкого, освіжаючого і низькокалорійного! І це желе, яке складається практично з одних фруктів і таїть в собі кокосове насолоду, стане відмінним вибором!
склад:
- 1 апельсин (приблизно 300 г)
- 1 маленька баночка консервованих ананасів (170 г ананасів + 3 ст. Л. Сиропу)
- 100 мл кокосового молока
- 1 ч. Ложка цукру
- 2,5 ч. Ложки агар-агар (дуже корисного рослинного желатину)
Фрукти в желе - рецепт:
- Готуємо продукти.
Продукти для желе
- Апельсин чистимо і ріжемо маленькими кубиками, шматочки ананаса також розрізаємо на 2 частини.
нарізаємо фрукти
- У каструльку висипаємо апельсинові шматочки і ставимо на середній вогонь. Коли виділився сік почне кипіти (3-5 хвилин), вимикаємо вогонь, додаємо 1 ч. Л. без гірки агар-агар і закриваємо кришкою.
Готуємо желе з апельсина
- Через 10 хвилин викладаємо шматочки апельсина в формочки для желе, при цьому формуючи поглиблення, тобто розподіляємо желе по стінках формочок.
- Ставимо желе остигати в морозильник на 10 хвилин. Можна, звичайно, залишити і при кімнатній температурі, але тоді приготування може затягнутися, а так - поки готується новий шар желе - попереднє застигає.
- Тим часом ставимо на вогонь 100 мл кокосового молока з 1 ч. Л. цукру. Помішуючи, доводимо до кипіння і додаємо 0,5 ч. Л. агар-агар. Добре перемішуємо, при необхідності розбиваємо грудочки блендером. Ми залишаємо під кришкою хвилин на п'ять.
- Виливаємо кокосову суміш на застиглий перший шар желе з фруктами, в поглиблення. Якщо залишиться небагато, можна використовувати для прикраси. Ставимо знову в морозилку на 5-10 хвилин до застигання.
Апельсиновий і кокосовий шар желе
- Аналогічно готуємо ананасовий шар - висипаємо в каструльку фрукти з сиропом, доводимо до кипіння, додаємо 1 ч. Л. без гірки агар-агар і тримаємо 10 хвилин під кришкою.
- Викладаємо ананасовий шар в наші формочки і відправляємо їх на фінальне застигання. (Я відправляю желе в морозилку на 20 хвилин).
Викладаємо ананасовий шар
- Після цього дістаємо фрукти в желе з формочок (легенько проникнути ножем між желе і формочкою, повітря потрапить між ними і желе відмінно вийде).
Желе після застигання
Прикрашаємо і запрошуємо всіх на чай! Смачного!
Фрукти в желе
Остя Горгоц автор рецепта
Рецептів: 12
