Всім привіт! Не дивлячись на те, що літо видалося досить холодним урожай полуниці все- таки вдався. Нехай і з запізненням, але все ж встигла всіма улюблена ягідка. І в цьому випуску будуть десерти з полуницею, рецепти прості і доступні. Полуниця в шоколаді, полуничний лід і десерт з полуниці і печива будуть завжди в пошані в вашому домашньому меню.
Полуниця в шоколаді
як приготувати полуницю в шоколаді рецепт
Складові:
- полуниця (бажано зі «стопочки»,
- плитка шоколаду.
Вибираємо цілі ягоди без пом'ятих боків. Ретельно промиваємо кожну ягідку під проточною водою - потік води повинен бути середнім, щоб не пошкодити соковиту м'якоть. У загальній мисці мити ягоди не рекомендується, так як висока ймовірність їх пом'яти.
Тепер розкладаємо полуницю на паперовому рушнику і даємо час їм просохнути. Мити ягоди варто безпосередньо перед приготуванням десерту, щоб вони не потекли.
Переходимо до шоколаду. В ідеалі шоколад повинен містити не менше 60% какао, у мене ж була звичайнісінька молочна шоколадка «Мілка».
Шоколад можна розтопити на водяній бані, я скористалася мікрохвильовкою. Щоб розтопити дві плитки шоколаду при повній потужності роботи мікрохвильової печі мені вистачило 30 секунд.
Тепер акуратно опускаємо кожну ягідку полуниці в шоколад, щоб вона рівномірно їм покрилася, і потім викладаємо на пергаментний папір або фольгу. Ми залишаємо їх на 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб шоколад плавно застигав. Якщо відразу прибрати ягоди в холодильник, шоколад може потріскатися.
До речі, для цього десерту абсолютно не підходить пористий шоколад.
Після закінчення 15 хвилин прибираємо готовий десерт з полуниці в холодильник.
Частину, що залишилася полуницю можна розім'яти і приготувати ось яке ласощі - крижані полуничні кубики. Полуничний лід - відмінна профілактика різних захворювань горла, буду видавати по кубику своїм дівчатам. Смачно, а головне натурально.
Рецепт № 2
Десертом може по праву вважатися будь-солодка страва, будь то торт, пиріг, желе або цукерки, куплені в магазині. Пропонуємо літній сезон відкрити полуничним десертом, який можна швидко приготувати самим в домашніх умовах без випічки.
Ніжний десерт з полуниці, печива і солодкого соусу, насолодитися яким можна після ситного обіду або з'їсти на полуденок. Цей десерт оцінять всі любителі солодкого і не тільки. Його особливо хочеться приготувати, в сезон свіжої полуниці. Смак ідеально збалансований: шоколадне печиво, соковита полуниця, соус зі сметани і згущеного молока, всі ці прості інгредієнти створюють неймовірне блюдо, яке гідно найвищих похвал. Приготувавши його самостійно, ви точно здивуєте своїх улюблених домочадців і друзів. Замість сметани можна взяти легкий йогурт або фруктовий соус, десерт вийде ще й дієтичним.
Десерт з полуниці і печива
Складові:
- свіжа полуниця;
- шоколадне печиво;
- Пісочне печиво;
- згущене молоко;
- сметана;
- пучку ваніліну.
Процес приготування:
Весь процес займає кілька хвилин, готуйте продукти і приступайте до готування.
Полуницю треба добре промити під холодною водою, відщипнути хвостики, просушити.
Печиво пісочне і шоколадне беріть в рівних кількостях, закиньте його в чашу блендера з металевим ножем,
пробийте пару секунд, сильно дрібна крихта не потрібна, добре, якщо будуть потрапляти різні шматочки.
Полуницю розріжте на кілька частин, якщо вона маленька, можна не різати.
Сметану і згущене молоко беріть теж в рівних кількостях, змішайте ці інгредієнти, додайте дрібку ваніліну, перемішайте все.
Підготуйте креманки, укладайте десерт шарами - крихта з печива,
соус,
полуниця.
Заповніть ємність до кінця, повторюючи шари, якщо потрібно,
прикрасьте на свій смак.
Ось і готовий полуничний десерт з печивом і солодким соусом, за рецепт і фото дякуємо Олену.
Смачного!
Рецепт полуниці в шоколаді - >>
