Зовсім скоро новорічні свята ... Все господині готуються до них, придумують меню. Одним з головних страв на Новий рік є запечене м'ясо. Хтось шукає складні рецепти, вимочує м'ясо в маринадах і готує за особливою рецептурою. А насправді вам знадобиться лише сіль, чорний перець, часник і одна маленька хитрість.
Заінтриговані? Тоді запасіться терпінням і приготуйтеся дізнатися, як приготувати неймовірно соковите м'ясо з тієї найбажанішою хрусткою скоринкою!
- Перша хитрість. Надішліть яловичину в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Білки м'яса моментально згорнуться і «запакують» його поверхню. З яловичини не буде виділятися сік, тому страва буде соковитим і смачним.
- Змішайте сіль, перець, часниковий порошок і ваші улюблені спеції. Натріть приправою підготовлене м'ясо. Випікайте його протягом 1 години в уже розігрітій духовці.
- І ось той самий трюк, який зробить ваше м'ясо ідеальним! Після закінчення часу вимкніть духовку і залиште м'ясо всередині. Не відкривайте дверцята. Залиште його там мінімум на годину, а краще на 3 години. За 20-30 хвилин до подачі на стіл включіть її знову на 190 градусів. Дістаньте м'ясо з духовки і дайте постояти 10 хвилин.
Завдяки цьому нехитрому трюку ваше блюдо вийде рум'яним і з хрусткою скоринкою. Подавайте з сиром, картоплею, грибами або легкими овочевими салатами .
Якщо вам сподобався цей лайфхак, збережіть його собі. Якщо у вас буде в запасі час перед приходом гостей, обов'язково випробуйте його!
Заінтриговані?
