Дитячі рецепти абрикосових десертів

1. Оладки з абрикосами
2. Сирна запіканка з абрикосами і мигдалем
3. Сирний пиріг з абрикосами
4. Сирно-абрикосове желе

Абрикоси вважаються одними з найбільш корисних фруктів. Вживання в їжу абрикос в сезон сприяє підвищенню рівня гемоглобіну крові, зміцненню імунітету. Що приготувати з цих ароматних плодів? У нас є ідеї!

Оладки з абрикосами

Візьміть 350 грам сиру, 2 яйця, чайну ложку розпушувача, склянка борошна, половину склянки цукру, дрібку солі, 5 абрикос.

Читай також: Що приготувати дитині з кабачків

Сир, яйця, цукор і сіль добре перемішайте. Додайте просіяне з розпушувачем борошно. Абрикоси помийте, висушіть, наріжте і додайте в тісто. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і смажте оладки до золотистого кольору з обох сторін. Подавайте зі сметаною або абрикосовим варенням.

Сирна запіканка з абрикосами і мигдалем

Вам знадобиться 2 яйця, 75 г цукру, 25 грам ванільного цукру, 40 грам кукурудзяного крохмалю, 8 абрикос, 250 грам сиру, мигдальні пластівці для прикраси, 25 грам вершкового масла, столова ложка борошна.

Яйця збийте з цукром до стійкої білої піни. До сиру додайте ванільний цукор і добре розмішайте. Всипте кукурудзяний крохмаль, перемішайте і поступово додайте збиті яйця. Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном форму, зверху викладіть шматочки абрикос. Випікайте 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готову запіканку посипте мигдальними пластівцями.

Сирний пиріг з абрикосами

Для тіста візьміть 200 грам борошна, 100 грам вершкового масла, 50 г цукру, яйце, чайну ложку розпушувача. Для начинки - 400 грам сиру, 2 яйця, 120 г цукру, 200 грам сметани, 2 столові ложки крохмалю, сік половини лимона, 10 грам ванільного цукру, 10 абрикос.

Читай також: Час полуничних десертів для дітей

М'яке вершкове масло розітріть з цукром. Додайте яйце, перемішайте. Борошно просійте з розпушувачем і частинами додайте до решти інгредієнтів, постійно перемішуючи. Зробіть з тіста кулю і помістіть його в холодильник на півгодини. Перекладіть тісто в форму, сформувавши високі бортики. Збийте до однорідності сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль і сік половини лимона. Вилийте сирну масу в форму з тестом. Зверху акуратно викладіть половинки абрикос. Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько години.

Сирно-абрикосове желе

Знадобиться 10 абрикос, 250 грам сиру, 30 грам желатину, 2 столові ложки сметани, 250 грам молока, цукор за смаком.

Перебити сир зі сметаною і цукром в блендері. Абрикоси вимийте, видаліть кісточки. Молоко вилийте в блендер, покладіть туди ж абрикоси. Збийте до утворення піни. Вилийте молочно-абрикосовий суміш в сирну масу. Желатин розведіть водою, розмішайте до однорідності, дайте набрякнути. Потім розтопіть його на водяній бані до розчинення крупинок і остудіть. Вилийте желатин з водою в сирно-абрикосовий масу і збийте. Вилийте в форми і поставте в холодильник на кілька годин.