Торт «Самоцвіти в снігу» - чудовий новорічний десерт. Легкий, яскравий, смачний желейний торт без випічки «Самоцвіти в снігу» готуйте по нашому сьогоднішньому рецептом.
Торт «Самоцвіти в снігу» інакше називається «Бите скло». Обидві назви точно його характеризують. Зрозуміло, мова йде не про смак, а про зовнішній вигляд: різнокольорові кубики прозорого желе шикарно виглядають на тлі білого сметанного желе, нагадуючи дорогоцінні камені або осколки скла.
В якості основи торта «Самоцвіти в снігу» виступає звичайне печиво (можна брати будь-який). В даному рецепті використано печиво у формі букв. Деякі взагалі готують цей десерт без нижнього шару.
Желейні десерти не тільки легкі в приготуванні, але і містять мало калорій, до того ж желатин корисний для кісток, особливо для дитячих. Тому торт «Самоцвіти в снігу» у багатьох є частим гостем на столі.
СКЛАДОВІ
- сметана, 500 г
- печиво, 100 г
- цукор, 100 г
- желатин, 15 г
- желе, 4 різних пакетика
- ваніль, щіпка
ЯК ПРИГОТУВАТИ ТОРТ «САМОЦВІТИ В СНІГУ»
Фото: cooking.hozvo.ru
Розводимо желе з пакетиків кип'яченою водою по інструкції, написаної на них. Але для нашого торта ми зменшимо кількість води в два рази, щоб желе вийшло досить щільним і добре розрізали ножем.
Виливаємо желейний розчин в миски і ставимо в холодильник на полицю до застигання. Зручно брати силіконові форми, щоб потім легше було витягати желе.
15 г желатину заливаємо водою по інструкції на упаковці желатину - точно так же зменшивши обсяг води. Підігріваємо, не доводячи до кипіння, постійно помішуючи, до повного розчинення кристалів.
Застигле желе виймаємо з холодильника, занурюємо миски на кілька секунд в гарячу воду і перевертаємо на дошку. Якщо желе дня не випало, трохи допомагаємо йому, пройшовшись ножем уздовж стінок миски.
Нарізаємо желе кубиками і знову ховаємо в холодильник. Печиво ламаємо на шматочки. Сметану збиваємо міксером, додаючи порціями цукор і висипавши в неї ванілін. Змішуємо сметану з розчиненим желатином.
Викладаємо в неї кубики желе і перемішуємо, потім виливаємо в форму, а зверху викладаємо печиво. Прибираємо форму в холодильник на кілька годин до застигання. Готовий торт виймаємо тим же способом, що і желе - на короткий час зануривши форму в гарячу воду.
Смачного!
Друзі, а ви часто готуєте желейні десерти? Що вважаєте за краще - готові желейні суміші або власноруч приготоване желе? Поділіться в коментарях рецептами улюблених желейних тортів!
Автор: Олександр Кисленко
джерело
Друзі, а ви часто готуєте желейні десерти?Що вважаєте за краще - готові желейні суміші або власноруч приготоване желе?
