Діти просто обожнюють в спеку поласувати яскравим і ароматним фруктовим морозивом. Але батьки ставляться до цього не дуже схвально. І не через побоювання, що чадо простудиться. І навіть не через великий вміст цукру в цих ласощах. Тривожить список шкідливих речовин - ароматизаторів, загусників, барвників та інших винаходів хімічної промисловості, які явно не підуть дитині на користь.
Кулінарна редакція сайту Kolobok.ua пропонує вам приготувати фруктовий лід на своїй кухні. Його основою стануть свіжі ягоди, тому він буде корисним ласощами для дітей і дорослих, які стежать за своєю фігурою. Щоб приготувати справжнісіньке фруктове морозиво, вам знадобляться спеціальні формочки і палички, які зараз можна купити в магазинах. Якщо ви вирішили не морочитися, використовуйте для приготування льоду силіконові формочки для кексів - вони легко знімаються і морозиво залишиться цілим. Також, щоб лід не поламався, радимо, перш ніж вийняти його з форми, опустити її на кілька секунд в теплу воду.
ЯГОДИ З ЙОГУРТОМ
ІНГРЕДІЄНТИ: 200 г полуниці або малини, 200 г чорниці, 300 г йогурту (якщо ви боїтеся поправитися, візьміть знежирений), 1,4 склянки цукру, ванілін.
ЯК ГОТУВАТИ: Окремо збиваємо з 2 столовими ложками цукру полуницю або малину, виливаємо її в форму. Потім збиваємо з цукром чорницю і виливаємо поверх полуниці. Зверху заливаємо збитим з цукром і дрібкою ваніліну йогуртом. Відправляємо морозиво в холодильник, і коли воно злегка застигне, вставляємо в нього паличку.
МОХІТО
Це морозиво тільки для дорослих, оскільки містить в своєму складі ром. Для початку потрібно приготувати цукровий сироп. Для цього в каструлю наливаємо склянку води, всипаємо ¾ склянки цукру і кладемо туди близько 20 листочків м'яти. Кип'ятимо, помішуючи, кілька хвилин. Чекаємо, поки сироп охолоне, після чого проціджують.
Поки сироп остигає, наливаємо в окремий посуд 1,5 склянки спрайту і видавлюємо в нього сік 1-2 лаймов. Додаємо склянку білого рому і остиглий цукровий сироп. Заливаємо в форму і залишаємо застигати.
Кокосове-МАЛИНОВИЙ МІКС
У 400 мл кокосового молока додайте 2 столові ложки рідкого меду, добре перемішайте і отлейте 1/3 в окремий посуд. Більшу частину молока переливаємо в блендер і злегка збиваємо, додаємо ще 2 столові ложки меду, нарізаний банан, 5 столових ложок соку лайма і 350 г свіжої малини.
Гарненько збиваємо і розливаємо по формах. Щоб морозиво виглядало ефектніше, коли воно злегка застигне, зверху виливаємо залишився кокосове молоко.
кавуновий МОРОЖЕНОЕ
Готувати його дуже просто. Наливаємо половину склянки «швепс» або «Спрайт», злегка збиваємо ложкою, щоб випустити газ. Можна замінити газовану воду на кокосове молоко - це зробить морозиво неймовірно смачним. Додаємо 3 столові ложки меду і сік одного лайма. Ретельно перемішуємо.
Кавун нарізаємо кубиками і очищаємо від кісточок. Розміщуємо в блендер і подрібнюємо. Змішуємо з содовою і ще раз злегка збиваємо. Потім розливаємо по формах і ставимо в морозильну камеру застигати.
ПЕРСИК + КИВИ
Очищаємо невеликий шматочок (50 г) кореня імбиру і нарізаємо його дрібними кубиками, кладемо в каструлю. Заливаємо половиною склянки води і додаємо 1/3 склянки цукру. Ставимо на вогонь і помішуючи доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні 7-10 хвилин. Коли сироп охолоне, проціджуємо.
У блендері робимо пюре з двох стиглих персиків. Замість персика можна використовувати ківі. Змішуємо його з сиропом і розливаємо по формах. Смачного!
А ще ми подумали, що вашим малюкам до смаку прийдеться традиційний американський десерт - шоколадний Брауні , Рецепт якого ви зможете знайти в нашій новій рубриці Кухі народів світу .
