+38 (093)  990-30-70

Новости

Королевский бал у Вас дома

Главная Новости

Икра из волнушек на зиму

Опубликовано: 01.09.2018

Приготовление:

3 часов

Порции:

2

Video: Волнушки на зиму

Описание рецепта

Рецепт Икра из волнушек на зиму с фото

Икра из волнушек на зиму отлично хранится до самой весны. Она спасет Вас в случаях когда неожиданно нагрянут друзья или родственники. Приготовленные таким образом грибочки станут отличным дополнением к любому блюду, а также могут послужить отличной закуской.

Ингридиенты

Грибы свежие - 1 кг, Помидоры - 1 кг, Репчатый лук - 1 кг, Растительное масло (рафинированное) - ½ л, Соль крупнозернистая - 1 ½ ч.л.

Video: Грибная икра на зиму

Пошаговый способ приготовления

Для того чтобы икра из волнушек на зиму вышла вкусная и была безопасна к употреблению (всегда необходимо помнить то что волнушки относятся к классу условно съедобных грибов) первым делом их необходимо перебрать, промыть под чистой проточной водой и очистить от ненужного мусора. Поместить волнушки в кастрюлю со слегка подсоленой кипящей водой и варить в течении 15 минут. Слить воду и повторить эту операцию еще раз. На этом этапе из грибов полностью выходит млечный сок который портит вкус грибов. Лук очистить от шелухи и разделить с помощью острого ножа на несколько крупных частей. Помидоры тщательно промыть под теплой проточной водой и нарезать таким же образом как и лук. С помощью мясорубки или кухонного комбайна измельчить грибочки, лук и помидоры в некое подобие фарша. Добавить подсолнечное масло, соль и тщательно перемешать все ингредиенты. Переложить все ингредиенты в кастрюлю или сковородку с толстостенным дном и тушить на огне с небольшой интенсивностью в течении 30 минут при закрытой крышке. Переложить приготовленную икру в чистые, заранее простерилизованные банки и закатать. Икра из волнушек на зиму готова, приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт жареные волнушки .

Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБЫ РЫЖИКИ / ГРИБНАЯ ИКРА НА ЗИМУ / Mushroom caviar for the winter

Поделись в социальных сетях:

Похожие

rss