+38 (093)  990-30-70

Новости

Королевский бал у Вас дома

Гнізда з макаронів - рецепти

  1. Як приготувати макарони «Гнізда» з фаршем в духовці - рецепт
  2. Макарони «Гнізда» з фаршем на сковороді - рецепт
  3. Фаршировані гнізда з макаронів - рецепт з грибами

Пікантні, ароматні, божественно смачні та оригінальні гнізда з макаронів - рецепти такого блюда для вас в сьогоднішньому матеріалі. Для їх реалізації знадобляться макаронні вироби лапшевідной форми, скручені у вигляді гнізд.

Як приготувати макарони «Гнізда» з фаршем в духовці - рецепт

Особливо смачно вдаються макаронні гнізда, якщо приготувати їх в духовці. Рум'яна сирна скоринка гармонійно доповнює блюдо і надає йому неповторного смаку.

Складові:

  • макарони «Гнізда» - 490 г;
  • будь-який фарш - 630 г;
  • цибулина ріпчаста - 85 г;
  • томатний соус або кетчуп - 125 г;
  • сметана - 125 г;
  • сир твердий - 220 г;
  • зубки часникові - 3-4 шт .;
  • сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
  • зелень свіжа - за смаком;
  • вода очищена.

приготування

  1. На деко з високими бортами або у відповідну ємність для запікання викладаємо одним шаром, але щільно один до одного сирі гнізда макаронів.
  2. Фарш з будь-якого виду м'яса на вибір доповнюємо дрібно посічений попередньо очищеним цибулею і часником, сіллю і перчиком і перемішуємо.
  3. Викладаємо невеликі порції фаршу зверху на гнізда, акуратно розподіляємо м'ясо по їх поверхні і злегка вдавлюємо.
  4. Тепер подсаливаем підігріту до кипіння воду і заливаємо її в ємність з заготовками, щоб вона трохи не доходила до рівня фаршу.
  5. Прикриваємо деко або форму відрізом фольги або кришкою і відправляємо в розігріту заздалегідь до 190 градусів духовку хвилин на десять або до готовності макаронних виробів.
  6. Тепер знімаємо фольгу або кришку і змащуємо гнізда з фаршем сумішшю томатного соусу або кетчупу зі сметаною.
  7. Притрушуємо страву додатково перетертим на тертці сиром і повертаємо блюдо в духовку до отримання рум'яної і апетитною скоринки приблизно хвилин на десять.
  8. По готовності посипаємо макаронні гнізда дрібно нарубаної зеленню і тут же гарячими подаємо до столу.

Макарони «Гнізда» з фаршем на сковороді - рецепт

Варіант приготування страви на сковороді передбачає використання в якості рідкої заливки бульйону замість води. Його потрібно приготувати заздалегідь, а якщо часу зовсім немає, то і заварений бульйонний кубик підійде.

Складові:

  • макарони «Гнізда» - 490 г;
  • будь-який фарш - 630 г;
  • цибулина ріпчаста - 85 г;
  • бульйон готовий - 310 мл;
  • сир твердий - 140 г;
  • зубки часникові - 2-3 шт .;
  • сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
  • зелень свіжа - за смаком.

приготування

  1. У велику високу сковороду викладаємо макаронні гнізда.
  2. Ставимо нагріватися до кипіння бульйон, а тим часом готуємо фарш.
  3. Очищаємо і дрібно шаткуємо цибулину і часникові зубки, додаємо нарубану масу до подрібненого м'яса і заправляємо її до смаку сіллю і перчиком.
  4. Викладаємо порції фаршу, оформлені котлетками, зверху на гнізда і заливаємо в сковороду гарячий підсолений бульйон. Він повинен покривати макарони на дві третини.
  5. Прикриваємо посудину щільно кришкою і витримуємо на плиті при помірному кипінні до готовності макаронів.
  6. В кінці приготування посипаємо гнізда тертим сиром і тримаємо їх під кришкою до розплавлення сирної стружки.
  7. Відразу ж подаємо гарячі гнізда до столу, приправивши зеленню.

Фаршировані гнізда з макаронів - рецепт з грибами

Поєднання макаронних виробів з грибами, курячим м'ясом, сметаною і сиром чимось нагадує за смаком жульєн , Але все ж має свою індивідуальну родзинку.

Складові:

  • макарони «Гнізда» - 490 г;
  • куряче м'ясо (філе грудки) - 330 г;
  • гриби - 220 г;
  • цибулина ріпчаста - 85 г;
  • олія соняшникова або оливкова без аромату - 45 мл;
  • готовий бульйон або вода - 310 мл;
  • сир твердий - 140 г;
  • сметана - 140 г;
  • сухі прованські або італійські трави - за смаком;
  • сіль велика кухонна і свежеперемолотий перець чорний - за смаком;
  • зелень свіжа - за смаком.

приготування

  1. Страву можна приготувати як відразу в духовці, так і довести гнізда до готовності в сковороді, а потім відправити в духовку для рум'янцю.
  2. Для цього викладаємо макаронні заготовки в підходящу ємність, заливаємо гарячим бульйоном або водою, прикриваємо кришкою або фольгою і відправляємо в прогрітий духову шафу або на плиту до готовності макаронів.
  3. Тим часом пасеруємо в сковороді на олії нарізану цибулину до золотистого, додаємо гриби і смажимо вміст до випаровування вологи.
  4. Окремо підрум'янюємо дрібно нарізане куряче філе і викладаємо до грибний підсмаженні.
  5. Підсолюємо компоненти за смаком, перчимо, заправляємо ароматними прованськими або італійськими травами і знімаємо з плити.
  6. Викладаємо приготовлену начинку зверху на практично готові гнізда, зверху додаємо по ложці сметани, притрушуємо сиром і відправляємо хвилин на десять для рум'янцю в духовку.
  7. Готові макарони «Гнізда» з куркою і грибами подаємо гарячими, посипавши зеленню.