Не відкрию секрет, коли скажу, що курку в духовці люблять практично всі. Причому її люблять і ті, хто готує її, і хто потім пробує і насолоджується. Я пропоную вам дуже простий рецепт приготування курки в духовці з сиром. Секретів в ньому немає і він дійсно дуже легкий, приготувавши з нього один раз, у вас з'явиться базовий рецепт приготування запеченої курки. А якщо ще дати простір вашої кулінарної фантазії, то на цій основі можна придумати дуже багато різноманітних і смачних страв в духовці з птиці. Хочеться відзначити, що рецепт дуже привабливий тим, що у вас з'являється вільний час для приготування закусок і салатів, поки курка запікається в духовці. І таке блюдо цілком може займати почесне місце на святковому столі. Я звичайно не використовую велику кількості сиру, щоб він не перебивав весь смак і аромат, і ніякого майонезу. Курка і без нього виходить дуже соковитою і дуже ніжною, до того ж майонез тут зовсім не до місця - ми не будемо обтяжувати блюдо зайвими калоріями.
Інгредієнти:
- курка близько 1 кг
- 1 - 2 цибулини
- 1 середній помідор
- близько 100 гр будь-якого твердого тертого сиру
- сіль, перець, приправи за смаком
- 2 - 3 ст ложки рослинної олії
Спосіб приготування
М'ясо птиці обробляв, на середні порційні шматочки і маринуємо його в суміші рослинного масла, солі, перцю і улюблених приправ. Ви можете витримати м'ясо в маринаді хвилин 30 або більше (я іноді залишаю його на ніч в холодильнику).
Потім застилає форму для запікання пергаментним папером і викладаємо першим шаром порізану цибулю, на нього мариновані шматочки курки, і виливаємо залишився маринад.
Ставимо запікатися блюдо в добре розігріту духовку до 180 С - 190 С на 45 - 60 хвилин, до красивої рум'яності і практично до готовності.
Посипаємо зверху шматочками дрібно порізаного помідора і натертого сиру і знову
ставимо запікатися все разом в духовку хвилин на 10 - 15, до розплавлення сиру і невеликий рум'яної скоринки. Смачного.
