- Кавово-шоколадний кекс в гуртку
- Полунично-ванільний кекс з вершковою глазур'ю
- Банановий кекс з крем-брюле в гуртку
- Лаймово-кокосовий кекс в гуртку
- Шоколадний кекс з солоною карамеллю
- Морквяний кекс без яєць
Ми вже з'ясували, що їжа з мікрохвильовки абсолютно не шкідлива , А іноді і навпаки, навіть корисніше, ніж їжа з духовки / сковорідки. Сьогодні ми розповімо, що цікавого десертного можна приготувати в мікрохвильовій печі.
Приготування займе у нас 5 - 10 хвилин, а в підсумку вийде смачний, якщо потрібно корисний (вибираємо правильну борошно , натуральний цукрозамінник ) і оригінальний десерт . Ми розповімо, як приготувати кекс в чашці , І запропонуємо на вибір оригінальні рецепти цього самого магкейка (mug - кружка, cake - тістечко).
Кавово-шоколадний кекс в гуртку
- борошна 3 ст. л.
- розчинна кава (Порошок) 1 ч. Л.
- какао-порошок 2 ст. л.
- цукор 3 ст. л.
- розпушувач для тіста 1/4 ч. л.
- молоко 2 ст. л.
- яйце 1 шт.
- рослинне масло 2 ст. л.
- ванілін 1/2 ч. л.
Як готувати:
У мисці змішуємо борошно, мелену каву, какао-порошок, цукор і розпушувач. Все добре перемішуємо. Додаємо молоко, яйце, масло і ванілін. Все перемішуємо виделкою до утворення однорідної маси.
Виливаємо суміш у змащену маслом кухоль і ставимо в мікрохвильову піч на високий режим приблизно на 90 секунд, до тих пір поки кекс не буде готовий. Головне - не перетримати!
Полунично-ванільний кекс з вершковою глазур'ю
Інгредієнти:
- вершкове масло (Розм'якшене) 1 ст. л.
- яйце 1 велике
- ванілін 1/2 ч. л.
- цукровий пісок 2 ст. л.
- борошно 1/4 склянки
- розпушувач для тіста 1 ч. л.
- кориця 1/2 ч. л.
- полуниця (нарізати кубиками) свіжа або заморожена 2-3 ст. л. (Або будь-яка інша ягода)
- Інгредієнти для глазурі:
- вершкове масло (розтоплене) 1 ст. л.
- цукрова пудра 1/4 склянки
- ванілін 1/4 ч. л.
- вершки або молоко 1 ст. л.
Як готувати:
У середній мисці змішуємо всі інгредієнти (за винятком полуниці ) І збиваємо вінчиком до тих пір, поки тісто не стане гладким, без грудочок. Обережно додаємо полуницю. Змащуємо кухоль маслом і виливаємо в неї готове тісто приблизно на 2/3 (щоб тісто, коли воно буде підніматися, не витекло). Краще навіть розподілити тісто по двом гурткам так, щоб воно займало лише половину обсягу.
Ставимо кухоль з тестом в мікрохвильовку і на високому режимі тримаємо від 75 до 90 секунд або до готовності. Найкраще контролювати процес приготування, перебуваючи безпосередньо перед мікрохвильової. Так як мікрохвильовки у всіх різні, у кого-то кекс може бути готовий вже через 60 секунд, в іншого цей процес може зайняти 2 хвилини. Якщо кекс готовий, виймаємо його з мікрохвильової печі і даємо охолонути.
Змішуємо всі інгредієнти (крім вершків) в невеликій мисці і збиваємо до бажаної консистенції. Густоту крему можна зменшити, додавши вершки або молоко. Поливаємо кекс в гуртку зверху глазур'ю, щоб він просочився нею. Або акуратно виймаємо кекс з кухля (для цього потрібно пройтися ножем по боках кексу, відокремивши їх тим самим від стінок гуртки), перевертаємо на тарілку і поливаємо зверху вершкової глазур'ю.
Банановий кекс з крем-брюле в гуртку
Інгредієнти:
- вершкове масло (розтоплене) 1 ст. л.
- яйце (злегка збите) 1
- молоко 1 ст. л.
- стиглий банан (Пюріровать) 1
- борошно 3 ст. л.
- цукор 3 ст. л.
- розпушувач для тіста ½ ч. л.
- морозиво крем брюле для прикраси 1 кулька
Як готувати:
Кладемо масло в кухоль і відправляємо в мікрохвильовку на 10 секунд, щоб воно розплавилося. До розтопленого масла додаємо яйце і молоко. Злегка збиваємо все за допомогою вилки. Додаємо бананове пюре в кухоль і продовжуємо змішування за допомогою вилки. У результаті повинна вийти однорідна маса. Нарешті, додаємо всі сухі інгредієнти в кухоль і знову гарненько збиваємо все виделкою.
Відправляємо кухоль в мікрохвильову піч, виставлену на середній режим, на 1 хвилину. Кекс повинен підійти і залишатися ще трохи рідким в середині. Потім відправляємо його в мікрохвильовку ще на 10 секунд. Якщо він буде все ще не готовий, то знову відправляємо його назад на 10 секунд. І так далі, поки кекс НЕ пропечеться посередині. Подаємо з кулькою морозива крем-брюле!
Лаймово-кокосовий кекс в гуртку
Інгредієнти:
- борошно 4 ст. л.
- розпушувач 1/4 ч. л.
- цукровий пісок 2 1/2 ст. л.
- кокосове молоко (Коров'яче молоко або вершки) 4 ст. л.
- кокосова стружка 1 ч. л.
- цедра лайма 1/4 ч. л.
Як готувати:
Змішуємо всі інгредієнти, крім цедри лайма і кокосової стружки, у великій гуртку. Можна скористатися виделкою або невеликим віночком. Збиваємо інгредієнти, поки тісто не стане гладким. Потрібно переконатися, щоб не було грудочок. Після цього акуратно додаємо кокосову стружку і цедру лайма.
Відправляємо в мікрохвильову піч приблизно на 1 хвилину. Верх кексу повинен бути сухим і апетитним на вигляд. Перед подачею кекс зверху трохи посипаємо цедрою лайма.
Шоколадний кекс з солоною карамеллю
Інгредієнти:
- борошно 4 ст. л.
- цукор 4 ст. л.
- несолодкий какао-порошок 3 ст. л.
- розпушувач для тіста 1/4 ч. л.
- сіль 1/4 ч. л.
- яйце 1
- молоко 3 ст. л.
- рослинне масло 1 ст. л.
- солоні іриски 1-2 шт.
Як готувати:
Невелику миску додаємо борошно, цукор, какао, розпушувач, сіль, яйце, молоко і рослинне масло. Все змішуємо до утворення однорідної маси. Виливаємо суміш у звичайну великий кухоль. Додаємо солоні іриски або пару ложок солоної карамелі, намагаючись "втопити" їх в тесті.
мікрохвильову піч встановлюємо на високий режим і відправляємо в неї кухоль з тестом на 90 секунд. При необхідності (якщо кекс НЕ пропікся) можна потримати тісто в мікрохвильовці ще секунд 30.
Морквяний кекс без яєць
Інгредієнти:
- борошно 6 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- розпушувач для тіста 1/4 ч. л.
- сіль 1/4 ч. л.
- кориця 1/8 ч. л.
- мускатний горіх 1/8 ч. л.
- молоко 5 ст. л.
- лимонний сік 1/2 ст. л.
- рослинне або оливкове масло 2 ст. л.
- ванілін 1/4 ч. л.
- морква (дрібно натерта) 3 ст. л.
- подрібнені горіхи 1 ст. л.
- подрібнений ізюм 1 ст. л.
До ак готувати:
Змішуємо охолоджене молоко з лимонним соком і даємо настоятися хвилин 10. Беремо невелику миску, додаємо в неї просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль, корицю. Все добре перемішуємо вінчиком або виделкою. Потім в іншу миску додаємо молоко з лимонним соком, масло, ванілін, терту моркву. Все добре вимішуємо за допомогою ложки.
Після цього змішуємо обидві суміші - рідку і суху, і гарненько все збиваємо. Нарешті додаємо подрібнені горішки і родзинки.
Потім виливаємо тісто в кухоль так, щоб воно займало не більше 2/3 від загального обсягу. Ставимо кухоль з тестом в мікрохвильову піч з високим режимом на 2 або 2 1/2 хвилини. При необхідності додаємо ще секунд 30. морквяний кекс готовий! Подаємо до столу теплим, политим медом або шоколадним сиропом.
Матеріали по темі:
